微量元素からとらえる環境利用と文化的適応の地理学的研究

2012 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 22251002
• 応募区分: 海外学術
• 研究機関: 立教大学
• 研究代表者: 野中 健一 立教大学, 文学部, 教授 (20241284)
• 研究分担者: 夏原 和美 日本赤十字秋田看護大学, 看護学部看護学科, 教授 (00345050) ; 小山 智之 東京海洋大学, 海洋科学技術研究科, 准教授 (00377904) ; 口藏 幸雄 岐阜大学, 地域科学部, 教授 (10153298) ; 池口 明子 横浜国立大学, 教育人間科学部, 准教授 (20387905) ; 田和 正孝 関西学院大学, 文学部, 教授 (30217210) ; 鯵坂 哲朗 京都大学, 農学研究科, 助教 (40144349) ; 竹中 千里 名古屋大学, 生命農学研究科, 教授 (40240808) ; 宮川 修一 岐阜大学, 応用生物科学部, 教授 (60115425) ; 佐々木 敏 東京大学, 大学院医学系研究科(医学部), 教授 (70275121) ; 熊谷 圭知 お茶の水女子大学, 大学院人間文化創成科学研究科, 教授 (80153344) ; 村山 伸子 新潟県立大学, 生活科学部, 教授 (80219948) ; 李 善愛 宮崎公立大学, 人文学部, 教授 (90305863) ; 小野 映介 新潟大学, 人文社会・教育科学系, 准教授 (90432228)
• 研究期間 (年度): 2010-04-01 – 2014-03-31
• キーワード: 微量元素 / 自然資源 / 物質循環 / 生業 / 健康 / ジンバブエ / パプアニューギニア / ラオス

研究概要

本研究は、自然環境に存在する微量元素摂取の観点から、野生生物資源の食用がどの程度人びとの健康および環境適応に寄与しているかを明らかにする。そして、微量元素摂取をつうじた地域の自然－人間生態系の物質循環系モデルを構築し、野生生物資源の食用が大きな役割を果たすのではないかという仮説を検証し、その地域循環モデルを構築することを目的とする。また、地理学をベースとして、栄養学、人類学、環境化学、生態学の文理にわたる多分野を統合し協働する研究を実施し、地理学的な地域諸要素を結びつける方法をミクロからマクロへつなぐものとして、かつ、フィールド実証型の新たな方法論を構築する。具体的には下記の項目の流れで研究を進めた。1．住民の食べている食物の種類と量を明らかにし、食事全体での位置づけ、流通における経済価値を明らかにする、２．摂取量の栄養・健康的貢献および物質循環を明らかにする、３．資源の生態と環境条件（土壌・植生）を住民の土地利用とを絡めて明らかにし、微量元素換算モデルを作成する、４．物質循環と人間生活の持続性のメカニズムを検討する。
2012年度は研究打ち合わせの後、南部アフリカ域の調査地を選定するため、南アフリカリンポポ州での調査地可能性と調査地選択のための準備調査を行った後、ジンバブエでの調査が適していることがわかり、ジンバブエで準備調査を実施し、事例集落の選定、土地利用、生業活動、食生活を明らかにした。比較調査としてベトナムでの食事生業活動調査も実施した。また、ラオス、パプアニューギニアで得られた食事資料の微量元素分析と考察を行い、有効なキーとなる微量元素を選定した。そして食事調査の継続的把握と季節性を把握することが必要と考え、パプアニューギニアの事例村での調査を開始した。

現在までの達成度 (区分)

3: やや遅れている

理由

当初は本年度に南部アフリカ地域での現地調査を実施する予定で、現地研究協力機関との事前協議の上、夏期に予備調査を実施した。しかし、近年の現地の生活変化と村の受け入れ事情により本研究の条件を満たす対象村が得られなかった。これまでのラオス・パプアニューギニアでの研究成果との比較検討を行い、総合的な研究成果を得るためにはジンバブエで可能性を探ることが適切であろうと考えた。そこで、調査協力体制を作ることが必要となり、その結果、予備調査を実施できたのが12月となり、研究に適した調査期間の雨季（12～３月）期間の本調査は本年度には実施できなくなった。

今後の研究の推進方策

これまでの研究成果を国際地理学会議等で発表し、議論を踏まえて、総合的な成果として提示する。また、前年度にできなかった南部アフリカ・ジンバブエでの調査を本年度に実施する。

研究成果

• [雑誌論文] ラオス・ヴィエンチャン平 野の村落における世帯と生計活動：2010年悉皆調査報告 (2013)
  • 著者名/発表者名: 池口明子、足立慶尚、サリカ・オンシー
  • 雑誌名: 横浜国立大学教育人間 科学部紀要III（社会科学） 巻: 15 ページ: 1-17
• [雑誌論文] アジアの昆虫食 －稲作との結びつきから－ (2012)
  • 著者名/発表者名: 野中健一
  • 雑誌名: 自然と文化 巻: 3 ページ: 45－58
• [雑誌論文] 虫を食べることから健康へ－自然の恵みをおいしくいただく－ (2012)
  • 著者名/発表者名: 野中健一
  • 雑誌名: 鍼灸 巻: 28-1 ページ: 71-75
• [学会発表] Food-use of insects in livelihood and its regional distribution in Japan
  • 著者名/発表者名: 野中健一
  • 学会等名: Promotion of underutilized Indigenous food resources for food security and nutrition in Asia and the Pacific
  • 発表場所: タイ、コンケン
  • 招待講演
• [学会発表] 東南アジアの産米林を想定した遮光条件下で栽培したイネの生育及び収量
  • 著者名/発表者名: 宮川修一、金森李佳子、小森麻弥、野原麻未
  • 学会等名: 日本作物学会
  • 発表場所: 明治大学
• [学会発表] パプアニューギニア北部，セピック川低地中部における熱帯泥炭の堆積年代と化学的性質
  • 著者名/発表者名: 小野映介
  • 学会等名: 日本地理学会2012年秋季学術大会
  • 発表場所: 神戸大学
• [学会発表] ラオス北部ルアンナムタ県ファイダム村における食材と村人の毛髪中の微量元素
  • 著者名/発表者名: 竹中千里
  • 学会等名: NMCC 共同利用研究成果発表会
  • 発表場所: 岩手医科大学
• [学会発表] 「参加型開発」批判とGIS－自然保護区の問題を中心に．
  • 著者名/発表者名: 池口明子
  • 学会等名: 日本地理学会2013年春季学術大会
  • 発表場所: 立正大学
• [図書] 沖積低地の地形環境学 (2012)
  • 著者名/発表者名: 海津正倫、須貝俊彦、堀和明、小野映介、長澤良太、佐藤善輝、林奈津子
  • 総ページ数: 179［39-46］
  • 出版者: 古今書院
• [図書] 歴史と環境―歴史地理学の可能性を探る (2012)
  • 著者名/発表者名: 溝口常俊、阿部康久、服部亜由未、富田啓介、中川秀一、池口明子、李善愛、野中健一、熊谷圭知、村田祐介、石川菜央、谷謙二、伊藤健司、西村雄一郎、土屋純、山元貴継
  • 総ページ数: 283［63-85］
  • 出版者: 花書院