ストレス誘導によるケルセチンの活性化と多機能発現ダイナミクスの 解明

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22380077
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 寺尾 純二 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 教授 (60093275)
• 研究分担者: 河合 慶親 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (50380027) ; 向井 理恵 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (90547978)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2012
• キーワード: 食品 / ストレス / 発現制御 / 分析化学 / シグナル伝達、筋萎縮 / β-βグルクロニダーゼ / 炎症

研究概要

植物食品由来抗酸化成分であるケルセチンの生体内における機能発現機構を解明することを目的とした。経口摂取したケルセチンは消化管粘膜、血管、中枢神経系及び筋肉組織を標的として酸化ストレスを直接的な活性酸素消去や抗酸化酵素誘導抑制および間接的な抗酸化酵素誘導活性化により抑えることを動物実験で明らかにした。作用機構にマクロファージによるケルセチン代謝物の脱抱合反応が関与することが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Plasma HDL reduces nonesterified fatty acid hydroperoxides originating from oxidized LDL: a mechanism for its antioxidant ability (2013)
  • 著者名/発表者名: Kotosai M., Shimada S., Kanda M., Matsuda N., Sekido K., Shimizu Y., Tokumura A.,Nakamura T., Murota K., Kawai Y., TeraoJ.
  • 雑誌名: Lipids 巻: 48 ページ: 569-578.
  • DOI: doi:10.1007/s11745-013-3779-1
  • 査読あり
• [雑誌論文] Evaluation of theinhibitory effects of quercetin-related flavonoids and catechins on themonoamine oxide-se-A reaction in mouse brain mitochondria Journal of Agricultural (2012)
  • 著者名/発表者名: Bandaruk Y., Mukai R., Kawamura T., Nemoto H Terao J.
  • 雑誌名: Food Chemistry 巻: 60 ページ: 10270-10277
  • DOI: doi10.1021/jf303055b
  • 査読あり
• [雑誌論文] Prevention of disusemuscle atrophy by dietary ingestion of 8-prenylnaringenin in denervated mice (2012)
  • 著者名/発表者名: Mukai R., Horikawa H., Fujikura Y., Kawamura T., Nemoto H., Nikawa T.
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: 9 ページ: e45048
  • DOI: doi:10.1371/journal.pone.0045048
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of quercetin and its glucuronide metabolites upon 6-hydroxydopamineinduced oxidative damage in neuro-2a cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Mukai R., Kawabata K., Otsuka S., Ishisaka A., Kawai Y., Ji Z-S., Tsuboi H., Terao J.
  • 雑誌名: Free Radi-cal Research 巻: 8 ページ: 1019-1028
  • DOI: doi:10.3109/10715762.2012.763720
  • 査読あり
• [雑誌論文] Accumulation of orally administered quercetin in brain tissue and its antioxidative effects in rats (2011)
  • 著者名/発表者名: Ishisaka A, IchikawaS., Sakakibara H., Piskula M., Nakamura T., Kato Y., Ito M.,Miyamoto K., Tsuji A., Kawai Y., Terao J.
  • 雑誌名: ree Radicals Biology and Medicine 巻: 51 ページ: 1329-1336
  • DOI: doi:10.1016/j.freeradbiomed.2011.06.017
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of quercetin and glucuroni-de metabolites on the monoamine oxidase-A reaction in mouse brain mitochondria. (2011)
  • 著者名/発表者名: S. Yoshino, Hara A, Sakakibara H, Kawabata K, Tokumura A, Ishisaka A, Kawai Y, Terao J
  • 雑誌名: Nutrition 巻: 27 ページ: 7-8
  • DOI: doi:10.1016/j.nut.2010.09.002
  • 査読あり
• [雑誌論文] Conjugated quercetin glucuronides as bioactive metabolites and precursors of aglycone in vivo (2011)
  • 著者名/発表者名: Terao J. Murota K, Kawai Y
  • 雑誌名: Food and Function 巻: 2 ページ: 11-17
  • DOI: doi:10.1039/c0fo00106f
  • 査読あり
• [図書] Bioavailability of Flavonols and Flavones (2012)
  • 著者名/発表者名: PIskula MK., Murota K., Terao J.
  • 総ページ数: 93-107
  • 出版者: CRC
• [図書] lavonoid and related compounds (Chapter 4. Bioavailability of Flavonols and Falvones (2012)
  • 著者名/発表者名: M. Piskula, K. Murota, J. Terao
  • 総ページ数: 173-186
  • 出版者: CRC
• [図書] フラボノイド (Functional Food第19号)
  • 著者名/発表者名: 寺尾純二
  • 出版者: フジメディカル