水圏生物におけるグロビン類の分布と機能の新展開

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22380115
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 水産化学
• 研究機関: 東海大学 (2011-2012); 東京大学 (2010)
• 研究代表者: 落合 芳博 東海大学, 海洋学部, 教授 (50160891)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2012
• キーワード: グロビン類 / タンパク質 / 構造 / 機能 / 分布

研究概要

水圏生物、特に魚類のグロビン類(主としてミオグロビン)について、まず多くの魚種を対象に遺伝子のクローニングを行い、得られた配列情報を基に分子進化や適応の観点から相互関係を調べ、さらに、筋肉をはじめ諸組織におけるグロビン遺伝子の転写および翻訳レベルの分布を明らかにした。無脊椎動物(軟体動物の)のもつ特異なグロビンについても、基本的性状や組織分布の解明を行なった。一方、酸素分子の貯蔵以外の生理機能についてスクリーニングを行い、諸酵素活性への影響を見出した。

研究成果

• [雑誌論文] Assessment of the commercial quality evaluation on yellowfin tuna Thunnus albacares meat based on the properties of myoglobin (2013)
  • 著者名/発表者名: M. Nurilmala, H. Ushio, G. Kaneko, Y. Ochiai
  • 雑誌名: Food Sci. Technol. Res 巻: 19巻 ページ: 237-243
• [雑誌論文] ミオグロビン-基礎から応用まで (2012)
  • 著者名/発表者名: 落合芳博
  • 雑誌名: 冷凍 巻: 87巻 ページ: 341-347
• [雑誌論文] Structural characterization of piscine globin superfamily proteins (2012)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai
  • 雑誌名: World Acad. Sci. Eng. Technol 巻: 66巻 ページ: 186-191
• [雑誌論文] Structural characterization of carangid fish myoglobins (2012)
  • 著者名/発表者名: M.M. Hasan, S. Watabe, Y. Ochiai
  • 雑誌名: Fish Physiology andBiochemistry 巻: 38巻 ページ: 1311-1322
  • DOI: DOI:10.1007/s10695-012-9619-z
• [雑誌論文] Structural perturbation of tuna myoglobin (2011)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai
  • 雑誌名: World Acad. Sci. Eng. Technol. 巻: 74巻 ページ: 178-182
• [雑誌論文] ワシクジラ骨格筋ミオグロビンの生化学的および熱力学的性状 (2010)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai, Y. Watanabe, Uchida, H. Ozawa, S. Watabe
  • 雑誌名: 日水誌 巻: 76巻 ページ: 686-694
• [雑誌論文] Thermal denaturation profiles of tuna myoglobin (2010)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai, Y. Watanabe, H. Ozawa, S. Ikegami, N. Uchida, S. Watabe
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 74巻 ページ: 1673-1679
  • DOI: DOI:10.1271/bbb.100290
• [学会発表] Widespread expression of myoglobin in muscle and non-muscle tissues of hypoxia-intolerant species,rainbow trout (2013)
  • 著者名/発表者名: M.M. Hasan, G. Kaneko, H. Ushio, S. Watabe, Y. Ochiai
  • 学会等名: Aquatic Sciences Meeting 2013
  • 発表場所: Convention Center, New Orleans, USA
  • 年月日: 2013-02-18
• [学会発表] Phylogeny of globin superfamily: diversification and distribution of myoglobin in teleosts (2012)
  • 著者名/発表者名: M. M. Hasan, G. Kaneko, H. Ushio, S. Watabe, Y. Ochiai
  • 学会等名: 日本生化学会大会
  • 発表場所: 福岡国際会議場(福岡)
  • 年月日: 2012-12-15
• [学会発表] Structural characterization and tissue-specific expression of disk abalone Haliotis discus Indoleamine dioxygenase-like myoglobin (2012)
  • 著者名/発表者名: M.M. Hasan, T. Sasaki, H. Ushio, S. Watabe, Y. Ochiai
  • 学会等名: The 9th Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference
  • 発表場所: カルポート(高知)
  • 年月日: 2012-07-13
• [学会発表] Fast preparation and autoxidation profile of tuna myoglobin (2012)
  • 著者名/発表者名: M. Nurilmala, S. Watabe, Y. Ochiai
  • 学会等名: 日本水産学 会春季大会
  • 発表場所: 東京海洋大学(東京)
  • 年月日: 2012-03-29
• [学会発表] Structural and evolutionary characterization of myoglobin from southern bluefin tuna Thunnus maccoyii (2011)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai
  • 学会等名: International Symposium on Muscle Biochemistry
  • 発表場所: 東京大学(東京)
  • 年月日: 2011-10-28
• [学会発表] Uniqueness of myoglobins from aquatic animals: their structures and stabilities (2011)
  • 著者名/発表者名: M. Nurilmala, S. Watabe, Y. Ochiai
  • 学会等名: Internatioanl Symposium on Muscle Biochemistry
  • 発表場所: 東京大学(東京)
  • 年月日: 2011-10-28
• [学会発表] Evolutionary and structural aspects of fish myoglobins (2011)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai
  • 学会等名: International Congress of Comaparative Physiology and Biochemistry
  • 発表場所: 名古屋国際会議場(名古屋)
  • 年月日: 2011-06-01
• [学会発表] Structural decay of fish myoglobin through thermal treatment (2010)
  • 著者名/発表者名: Y. Ochiai
  • 学会等名: OzBIO
  • 発表場所: Melbourne Convention and Exhibition Center (Austlaria)
  • 年月日: 2010-09-28