骨粗鬆症の予防におけるビタミンの意義に関する研究

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22500784
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 京都女子大学
• 研究代表者: 田中 清 京都女子大学, 家政学部・食物栄養学科, 教授 (90227132)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2012
• キーワード: ビタミン D / ビタミン K / 骨粗鬆症 / 骨折 / 高齢者

研究概要

大腿骨近位部骨折患者・施設入所高齢者において、ビタミンD・ビタミンK不足者の割合は非常に高く、またそれは全般的低栄養とは独立したものであることを示した。また肝臓に比べて、骨ではビタミンKの必要量がはるかに大きく、不足に陥りやすいことを示した。さらにビタミンK摂取が不十分の状態では、腸内細菌によるビタミンK産生が意義を持つことを見出した。

研究成果

• [雑誌論文] Enteral nutrition and antibiotic use increase the risk for vitamin K deficiency in patients with severe motor and intellectual disabilities. (2013)
  • 著者名/発表者名: Nagae A, Kuwabara A, Tozawa K, Kumode M, Takeuchi Y, Tanaka K.
  • 雑誌名: e-SPEN Journal 巻: 18 ページ: 31-36
• [雑誌論文] Dietary Reference Intakes for Japanese2010: Fat-soluble vitamins. (2013)
  • 著者名/発表者名: Tanaka K, Terao J, Shidoji Y, Tamai H, Imai E, Okano T.
  • 雑誌名: J Nutr Sci Vitaminol 巻: 59 ページ: S57-S66
• [雑誌論文] Fat restriction isassociated with impaired quality of life (QOL) inpatients with ulcerative colitis and Crohn'sdisease. (2011)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Nakase H, Tsuji H, Shide K,Chiba T, Inagaki N, Tanaka K.
  • 雑誌名: Ulcers Vol.
• [雑誌論文] Bone is more susceptible to vitamin K deficiency than liver in the institutionalized elderly. (2011)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Fujii M,Kawai N,Tozawa K, Kido S,Tanaka K.
  • 雑誌名: Asia Pac J Clin Nutr 巻: 20 ページ: 50-5
• [雑誌論文] High prevalence of hypovitaminosis D and K in patients with hip fracture. (2011)
  • 著者名/発表者名: Nakano T, Tsugawa N, Kuwabara A, Kamao M, Tanaka K, Okano T.
  • 雑誌名: Asia Pac J Clin Nutr. 巻: 20 ページ: 56-61
• [雑誌論文] Overestimated serum albumin levels in patients with hip fracture. (2011)
  • 著者名/発表者名: Nakano T, Kuwabara A, Tanaka K
  • 雑誌名: Clin Nutr. 巻: 30 ページ: 261
• [雑誌論文] Relation of homocysteine and homocysteine-related vitamins to bone mineral density in Japanese patients with type 2 diabetes. (2011)
  • 著者名/発表者名: Yamada C, Fujimoto S, Ikeda k, Nomura Y, Matsubara A, Kanno M, Shide K, Tanaka K, Imai E, Fukuwatari T, Shibata K, Inagaki N.
  • 雑誌名: J Diabetes Invest 巻: 2 ページ: 233-239
• [雑誌論文] Body weight divided by squared knee height as an alternative to body mass index. (2011)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Ogawa-Shimokawa Y, Tanaka K
  • 雑誌名: Med Hypotheses 巻: 76 ページ: 336-8
• [雑誌論文] Hypovitaminosis D and K are highly prevalent and independent of overall malnutrition in the institutionalized elderly. (2010)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Himeno M, Tsugawa N, Kamao M, Fujii M, Kawai N, Fukuda M, Ogawa Y, Kido S, Okano T, Tanaka K.
  • 雑誌名: Asia Pac J Clin Nutr. 巻: 19 ページ: 49-56
• [学会発表] Predictive value of historical height loss and current height/knee height ratio for prevalent vertebral fracture. (2012)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Tanaka K, Yoh K.
  • 学会等名: American Society for Bone and MineralResearch 34th Annual meeting
  • 発表場所: アメリカ、ミネアポリス
  • 年月日: 20121000
• [学会発表] The impact of vitamin K therapy on bone metabolic markers in severe motor and intellectual disabilities. (2011)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Nagae A, Tsugawa N, KitagawaM, Tozawa K, Kohno H, Miura M, Okano T, Kumode M, Tanaka K.
  • 学会等名: American Society for Bone and Mineral Research 33rdAnnual Meeting
  • 発表場所: アメリカ、サンディエゴ
  • 年月日: 20110900
• [学会発表] Evaluation of effect of raloxifene hydrochloride on the quality of life of patients with postmenopausal osteoporosis. (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoh K, Hamaya E, Iikuni N, Takagaki N, Yamamoto T, Taketsuna M, Miyauchi A, Sowa H, Urushihara H, Tanaka K.
  • 学会等名: American Society for Bone and MineralResearch 33rd Annual Meeting
  • 発表場所: アメリカ、サンディエゴ
  • 年月日: 20110900
• [学会発表] Effectiveness of urinary gamma-glutamyltransferase as screening for osteoporosis. (2011)
  • 著者名/発表者名: Tanaka S, Moriwaki S, Uenishi K, Koinuma N, Tanaka K, Ikeda Y, Niida S.
  • 学会等名: American Society for Bone and Mineral Research 33rd Annual Meeting
  • 発表場所: アメリカ、サンディエゴ
  • 年月日: 20110900
• [学会発表] (2011)
  • 著者名/発表者名: Tanaka K
  • 学会等名: Nutritional aspects of osteoporosis Asia Pacific Congress on Clinical Nutrition
  • 発表場所: タイ、バンコク
  • 年月日: 20110600
• [学会発表] (2011)
  • 著者名/発表者名: Tanaka K
  • 学会等名: Vitamin D deficiency, a world-wide epidemic Asia Pacific Congress on Clinical Nutrition
  • 発表場所: タイ、バンコ ク
  • 年月日: 20110600
• [学会発表] (2011)
  • 著者名/発表者名: Tanaka K
  • 学会等名: Medical nutrition therapy from the socieo-economic perspectives Asia Pacific Congress on Clinical Nutrition
  • 発表場所: タイ、バンコク
  • 年月日: 20110600
• [学会発表] Vitamin K deficiency in subjects with severe motor and intellectual disabilities. (2010)
  • 著者名/発表者名: Kuwabara A, Nagae A, Tsugawa N, Tozawa K, Kitagawa M, Kohno H, Miura M, Okano T, Kumode M, Tanaka K.
  • 学会等名: American Society for Bone and Mineral Research 32nd Annual Meeting
  • 発表場所: カナダ、トロント
  • 年月日: 20101000
• [図書] ビタミンKビタミンの新栄養学(柴田克己、福渡努編集) (2012)
  • 著者名/発表者名: 田中清、桑原晶子
  • 出版者: 講談社サイエンティフィック
• [図書] ロコモティブシンドロームにおいて栄養療法の果たすべき役割ロコモティブシンドロームと栄養2(田中清、上西一弘、近藤和夫編集) (2012)
  • 著者名/発表者名: 田中清、藤井彩乃、桑原晶子
  • 出版者: 建帛社
• [図書] ロコモティブシンドロームの将来展望ロコモティブシンドロームと栄養(田中清、上西一弘、近藤和夫編集) (2012)
  • 著者名/発表者名: 田中清
  • 出版者: 建帛社
• [図書] 脂溶性ビタミンポケット食事摂取基準(国立健康・栄養研究所監修) (2012)
  • 著者名/発表者名: 田中清
  • 出版者: 建帛社
• [図書] 治療の目標と進め方-栄養面での指導の進め方骨粗鬆症のトータルマネジメント(中村耕三・遠藤直人編集) (2010)
  • 著者名/発表者名: 田中清、桑原晶子
  • 総ページ数: 176-184
  • 出版者: 中山書店
• [図書] 桑原晶子ビタミンKの臨床ビタミン総合事典(日本ビタミン学会編集) (2010)
  • 著者名/発表者名: 田中清
  • 出版者: 朝倉書店