食教育と食物アレルギー児の健康と食生活の質の向上に役立つ食品の低アレルゲン化

研究成果発表報告書

• 研究課題/領域番号: 22500785
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 同志社女子大学
• 研究代表者: 伊藤 節子 同志社女子大学, 生活科学部, 教授 (50144358)
• 研究期間 (年度): 2010-04-01 – 2014-03-31

研究成果

• [雑誌論文] IgE-mediated food allergyの原因抗原診断におけるピットフォール (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤節子
  • 雑誌名: 日本小児アレルギー学会誌 巻: 25巻 ページ: 665-673
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食物アレルギー-治療の基本と早期治療介入の重要性- (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤節子
  • 雑誌名: アレルギー 巻: 60巻 ページ: 1496-1503
  • 査読あり
• [雑誌論文] 「食べる」側から見た食品の抗原性の評価と調理による低アレルゲン化 : 抗原コンポーネントレベルにおける検討と臨床応用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤節子
  • 雑誌名: 日本小児アレルギー学会誌 巻: 25 ページ: 63-67
  • 査読あり
• [学会発表] 抗原量に基づく漸増法による食事療法の安全性と耐性獲得からみた有用性-重症卵アレルギー児における検討- (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤節子
  • 学会等名: 第61回日本アレルギー学会秋季学術大会
  • 発表場所: グランドプリンスホテル新高輪(東京都)
  • 年月日: 2011-11-12
• [学会発表] 耐性獲得を目指した治療における卵抗原量に基づく食事療法の有用性と安全性:卵白Immuno CAPクラス6の卵アレルギー児における検討 (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤節子
  • 学会等名: 第48回日本小児アレルギー学会
  • 発表場所: 福岡国際会議場(福岡市)
  • 年月日: 2011-10-30
• [学会発表] 食物アレルギーの栄養指導の方向性 : 食品のアレルゲン交換表の活用を含めて (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤節子
  • 学会等名: 第114回日本小児科学会学術集会
  • 発表場所: グランドプリンスホテル新高輪(東京都)
  • 年月日: 2011-08-12
• [学会発表] Evaluation of modified basophil histamine release test at the antigen component level in the management of patients with egg allergy (2011)
  • 著者名/発表者名: Setsuko Ito
  • 学会等名: European Academy of Allergy and Clinical Immujnology Congress
  • 発表場所: Istanbul, Turkey
  • 年月日: 2011-06-14