2012 年度研究成果報告書

戦間期日本の主食の変貌と小麦輸入に関する実証的・総合的研究-北米・豪州小麦の台頭

研究課題

研究課題/領域番号	22530351
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	経済史
研究機関	東洋大学
研究代表者	大豆生田稔東洋大学, 文学部, 教授 (20175251)
研究期間 (年度)	2010 – 2012
キーワード	経済史 / 日本史 / 商社 / 貿易 / 小麦 / 市場 / 主食 / 生活
研究概要	第1次大戦後の1920年代～30年代、米価の高騰や食生活の多様化により日本の小麦需要は急増し、三井物産や三菱商事などによる北米(アメリカ、カナダ)・豪州からの輸入が急増した。両社のシアトル支店は、現地の欧米系穀物輸出商社や有力製粉会社から小麦・小麦粉を仕入れ、日本や中国に輸出する取引を活発化させた。さらに、三菱商事は対欧州輸出(外国間貿易)も試みるが、欧米系商社との厳しい競争に直面することになった。