リンゴ果実由来新規多糖の糖鎖微細構造と生理機能の解明

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22580023
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 園芸学・造園学
• 研究機関: 弘前大学
• 研究代表者: 加藤 陽治 弘前大学, 学内共同教育研究施設等, 副学長 (20194863)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2012
• キーワード: 糖 / 農林水産物 / 食品 / 園芸学

研究概要

リンゴ果実に見いだされたガラクトグルコマンナンの生理機能性についてはこれまで十分な知見がなかった。リンゴガラクトグルコマンナン、コンニャクグルコマンナン、グアーガムおよびローカストビーンガムに由来するオリゴ糖によるヒト大腸ガン培養細胞 DLD-1 および COLO201 の増殖におよぼす影響を調べた。リンゴガラクトグルコマンナンおよびグアーガムに由来するオリゴ糖の一部にヒト大腸ガン培養細胞 COLO201 の増殖抑制作用の可能性が示された。