2012 年度研究成果報告書

ニホンナシ'あきづき'に発生する果実生理障害の発生機構に関する研究

研究課題

研究課題/領域番号	22580029
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	園芸学・造園学
研究機関	千葉大学
研究代表者	大川克哉千葉大学, 大学院・園芸学研究科, 助教 (00312934)
研究期間 (年度)	2010 – 2012
キーワード	果樹園芸学 / ニホンナシ / あきづき / 生理障害
研究概要	ニホンナシ'あきづき'の果肉障害の発生機構を解明することを目的に、果肉障害発生部位の組織形態学的特性および果実内部成分と果肉障害発生との関係を調査した。その結果、成熟果の維管束組織には、デンプンの存在が認められ、収穫約40日前の果実にエセフォンを処理すると、維管束組織のデンプンの消失が促進され、果肉障害の発生が著しく減少したことから、このデンプンの存在が果肉障害の発生に関連していることが示唆された。