研究課題
基盤研究(C)
本研究ではまず、小売業の地域寡占度は各地域とも大幅に上昇し、上位3社系列で25%程度に達していること、その要因がチェーンスーパーの店舗展開ならびに企業統合によることを明らかにした。そしてチェーンスーパーの青果物調達方式を分析し、一方ではチェーン規模の拡大にともなって市場外仕入れが増大し、他方では地産地消対応のため、店舗展開エリアを細分化し、各地区ごとに地場市場からの仕入れを重視していることを明らかにした。
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Agricultural Marketing Journal of Japan
巻: Vol.22,No.2(in press)
農業と経済
ページ: 69-75
巻: Vol.20, No1 ページ: 1-14
