| 研究課題/領域番号 |
22650184
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| 研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 兵庫県立大学 |
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研究代表者 |
坂上 元祥 兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (20283913)
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| 研究分担者 |
神原 咲子 近大姫路大学, 看護学部, 講師 (90438268)
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| 連携研究者 |
伊藤 美紀子 兵庫県立大学, 環境人間学部, 准教授 (50314852)
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| 研究期間 (年度) |
2010 – 2011
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| キーワード | フードマネージメント / 地域連携 / 精神科病院 / NST |
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| 研究概要 |
本研究は単科精神医療機関に入院する患者を対象とした。まず、5年間の入院患者の体重変化を指標として入院患者の栄養状態を解析し、向精神薬服用、パーキンソン症状、高度の便秘などが低栄養に関係することを明らかにした。また栄養管理を必要としている基礎疾患は糖尿病、貧血、低体重・体重減少、褥瘡、嚥下障害・喫食障害であった。低栄養の患者をより簡単にスクリーニングする方法としてMNA-SFに着目し、これまでの栄養アセスメント方法と比較解析することで、単科精神科病院で用いる有効性と妥当性を実証した。
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