ニュートリメタボロミクスを切り拓く高精度質量分析システムの開発

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22658043
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 藤村 由紀 九州大学, 先端融合医療レドックスナビ研究拠点, 准教授 (20390304)
• 研究分担者: 立花 宏文 九州大学, 大学院・農学研究院, 教授 (70236545) ; 三浦 大典 九州大学, 先端融合医療レドックスナビ研究拠点, 准教授 (40532627)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• キーワード: 食品機能 / 緑茶カテキン / ニュートリメタボロミクス / 代謝物 / MALDI-MS / マトリックス / 質量分析イメージング

研究概要

本研究では、食品・生体由来代謝物の超高感度局所解析を可能とする先鋭的MAI. DI質量分析システムを開発し、生体局所応答に基づく食品成分の新奇機能性評価法の確立を目指した。質量分析での選択性と検出感度を決定づける最大の要因が対象物質のイオン化効率にあるため、食品・生体代謝物の検出を可能とするイオン化助剤(マトリックス)のスクリーニングとその最適化を行った。その結果、得られたマトリックスは、経口投与した緑茶カテキンEGCGの組織内局在情報の可視化と共に、EGCGに連動した生体内代謝物の二次元分布情報の可視化を可能にした。こうした技術は、従来法では困難な高い信頼性・精度を保持した機能性食品成分の有効性・安全性の新たな評価法を提案するものである。

研究成果

• [雑誌論文] In situ metabolomic mass spectrometry imaging : Recent advances and difficulties. J. (2012)
  • 著者名/発表者名: Miura D, Fujimura Y, and Wariishi H.
  • 雑誌名: Proteomics 巻: (in press)
  • 査読あり
• [雑誌論文] Metabolomicsdriven nutraceutical evaluation of diverse green tea cultivars (2011)
  • 著者名/発表者名: Fujimura Y, Kurihara K, Ida M, Kosaka R, Miura D, Wariishi H, Maeda-Yamamoto M, Nesumi A, Saito T, Kanda T, Yamada K, and Tachibana H
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: 6 ページ: e23426
  • 査読あり
• [雑誌論文] Ultrahighly sensitive in situ metabolomic imaging for visualizing spatiotemporal metabolic behaviors (2010)
  • 著者名/発表者名: Miura D, Fujimura Y, Yamato M, Hyodo F, Utsumi H, Tachibana H, and Wariishi H
  • 雑誌名: Anal. Chem 巻: 82 ページ: 9789-9796
  • 査読あり
• [雑誌論文] TLR4 signaling inhibitoxy pathway induced by green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate through 67-kDa laminin receptor. J (2010)
  • 著者名/発表者名: Byun EH Fujimura Y, Yamada K, and Tachibana H.
  • 雑誌名: Immunol 巻: 185 ページ: 33-45
  • 査読あり
• [学会発表] 組織内微小領域における緑茶カテキンの二次元可視化に向けた質量分析イメージング法の開発 (2012)
  • 著者名/発表者名: 萩原立春,藤村由紀,金允喜,行平大地,山口歩,三浦大典,割石博之,山田耕路,立花宏文.
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学(京都市)
  • 年月日: 2012-03-23
• [学会発表] ニュートリメタボロミクスを切り拓く多元的質量分析システムの開発 (2011)
  • 著者名/発表者名: 藤村由紀.
  • 学会等名: 日本農芸化学会西日本支部若手シンポジクムピ(招待講演)
  • 発表場所: コテージヒムカ(宮崎市)
  • 年月日: 2011-09-18
• [学会発表] 食品機能性評価に向けた代謝物プロファイリング技術の開発 (2011)
  • 著者名/発表者名: 藤村由紀.
  • 学会等名: 産学宮連携技術シーズセミナーin福岡(招待講演)
  • 発表場所: 福岡市リファレンス駅東ビル(福岡市)
  • 年月日: 2011-09-01
• [学会発表] 生体低分子のMAHDI-MS測定に有効なマトリックスの開発 (2011)
  • 著者名/発表者名: 寺井康了,行平大地,三浦大典,藤村由紀,割石博之,新藤充
  • 学会等名: 第48回化学衡連支部合同九州大会
  • 発表場所: 北九州国際会議場(北九州市)
  • 年月日: 2011-07-09
• [学会発表] Highthroughput Metabolic Profiling and in situ Metabolite Imaging by MALDI mass spectrometry (2011)
  • 著者名/発表者名: Miura D, Yukibira D, Fujimura Y, and Wariishi H.
  • 学会等名: 59th ASMS Conference on Mass Spectrometry and Allied Topics
  • 発表場所: Denver, USA
  • 年月日: 2011-07-08
• [学会発表] 緑茶ポリフェノールEGCGの抗腫瘍効果に対する酸素応答性の理解に向けた細胞内代謝物プロファイリング (2011)
  • 著者名/発表者名: 藤村由紀,塚本俊太郎,入江美穂,三浦大典,割石博之,立花宏文.
  • 学会等名: 第65厘1日本栄養の食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京)
  • 年月日: 2011-05-14
• [学会発表] Mass spectrometry-based metabolic profiling of transient middle cerebral artery occlusion model (2010)
  • 著者名/発表者名: Miura D, Fujimura Y, Yamato M, Hyodo F, Irie M, Tachibana H, and Wariishi H
  • 学会等名: PACIFICHEM
  • 発表場所: Honolulu, Hawaii
  • 年月日: 2010-12-19
• [学会発表] Visualization of spatiotemporal metabolic behaviors by in situ metabolomic imaging with MALDI-MS (2010)
  • 著者名/発表者名: Miura D, Fujimura Y, Yamato M, Hyodo F, Tachibana H, and Wariishi H.
  • 学会等名: 58th ASMS Conference on Mass Spectrometry and Allied Topics
  • 発表場所: Salt Lake, Utah, USA
  • 年月日: 2010-05-25
• [備考]
  • URL: http://redoxnavi.kyushuu_ac.jp/group2/