機能性ペプチドの腸管吸収は疾病状態を反映する一その仮説と検証一

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22658044
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 松井 利郎 九州大学, 農学研究院, 教授 (20238942)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• キーワード: 食品機能

研究概要

血圧低下ペプチドの体内吸収性に関して新たな分析法を開発し、週齢(血圧充進)によるペプチド吸収性の違いを明らかにすることを目的として本研究を実施した。投与したペプチドの選択的アッセイ法として安定同位体標識LC-MRM-MSIMS法を構築した。高血圧自然発症ラットに対する10mg/kgのTrp-His単回投与試験を実施し、正常ラットと比較して2倍程吸収量が増大することが初めて明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Application of 13C stable isotope labeling liquid chromatography-multiple reaction monitoring・tandem massss spectrometry method for determining intact absorption of bioactive dipeptides in rats (2011)
  • 著者名/発表者名: E. Nakashima, A. Kudo, Y. Iwaihara, M. Tanaka, K. Matsumoto, T. Matsui
  • 雑誌名: Anal. Biochem. 巻: 414 ページ: 109-116
  • 査読あり
• [学会発表] 食品成分と腸管吸収 (2011)
  • 著者名/発表者名: 松井利郎
  • 学会等名: 第21回食品産業創造展
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 2011-05-26
• [学会発表] Study of 13C-stable isotope labeled bioactive di-peptides behavior in circulatory system of SHRs by LC-MRM-MS/MS (2011)
  • 著者名/発表者名: E. Nakashima, A. Kudo, Y. Iwaihara, M. Tanaka, K. Matsumoto, T. Matsui
  • 学会等名: IUPAC int. Congress on Analytical Sciences 2011
  • 発表場所: Kyoto
  • 年月日: 2011-05-23
• [学会発表] LC-MRM-MS/MS法を用いたラット循環系におけるジペプチドの吸収挙動解明と月蔵器分布可視化への試み (2011)
  • 著者名/発表者名: 祝原由莉、E. Nakashima、田中充、松本清、松井利郎
  • 学会等名: 第65回日本栄養食糧学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2011-05-14
• [学会発表] MSと食品分析における活用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 松井利郎
  • 学会等名: H22年度JST地域産学官連携拠点整備事業セミナー
  • 発表場所: 長崎
  • 年月日: 2011-02-10
• [学会発表] 安定同位体標識LC-MS/MS-MRM法を用いた血しょうからのペプチド検出 (2010)
  • 著者名/発表者名: 祝原由莉、E. Nakashima、松井利郎、松本清
  • 学会等名: 第284回日本農芸化学会西日本支部大会
  • 発表場所: 熊本
  • 年月日: 2010-09-18
• [学会発表] 安定同位体標識LC-MS/MS-MRM法によるペプチド吸収動態解析法の確立 (2010)
  • 著者名/発表者名: 松井利郎、工藤章寛章寛、仲村周、E. Nakashima、松本清
  • 学会等名: 第64回日本栄養食糧学会
  • 発表場所: 徳島
  • 年月日: 2010-05-23
• [図書] Anti-hypertensive peptides and their underlying mechanisms(Chapter 4)In Biologically Active Food Proteins and Peptides in Health Fundamental and Clinical aspects (2010)
  • 著者名/発表者名: T. Matsui, M. Tanaka
  • 総ページ数: 43-54
  • 出版者: Wiley Blackwell(Iowa)