魚類消化管を用いた飼料の人工消化方法の確立に関する研究

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22658061
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 水産学一般
• 研究機関: 東海大学
• 研究代表者: 木原 稔 東海大学, 生物理工学部・海洋生物科学科, 教授 (40405684)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• キーワード: 魚類 / 培養胃 / ペプシン / 人工消化 / 飼料 / タンパク質 / 増養殖

研究概要

摘出した胃をまるごとそのまま培養する技術を人工消化方法として確立するために、培養胃内、生きた魚体胃内、および胃液をつかった試験管内での飼料の消化性を比較した。この結果、(1)魚体胃内での消化率:68%、(2)培養胃内での消化率:51%、(3)試験管内での胃液による消化率:33%であり、培養胃内での消化は生体胃内よりは低いものの、試験管内消化より高いことがわかった。このことから、培養胃内人工消化方法は試験管内人工消化よりも生体内に近い結果を得られる方法であろうと考えた。

研究成果

• [雑誌論文] Stimulative effect of skipjack tuna soluble extract on pepsin-like protease in the stomach of rockfish(Sebastes schlegelii) using an in vitro perfusion method (2011)
  • 著者名/発表者名: Minoru Kihara, Makoto Igarashi, Tomohiro Suzuki, Fumiaki Itou, Satoshi Kozeni, Mihoko Toyomane, Junko Nakano, Ikumi Yamai
  • 雑誌名: Comparative Biochemistry and Physiology 巻: 158A ページ: 444-449
  • 査読あり
• [雑誌論文] Acidity and pepsin-like protease activity of the gastric juice of farmed Pacific bluefin tuna Thunnus orientalis
  • 著者名/発表者名: Minoru Kihara, Yutaro Abe, Hiroshi Kaga
  • 雑誌名: Aquaculture Science 巻: (in press)
  • 査読あり
• [学会発表] 胃刺激物質添加飼料のクロソイ培養胃内での消化亢進 (2011)
  • 著者名/発表者名: 佐藤結衣・鈴木智博・木原稔
  • 学会等名: 平成23年度日本水産学会春季大会
  • 年月日: 20110000
• [学会発表] クロソイ生体胃内および培養胃内での消化 (2011)
  • 著者名/発表者名: 佐藤結衣・鈴木智博・木原稔
  • 学会等名: 平成23年度日本水産学会秋季大会
  • 年月日: 20110000
• [学会発表] カツオ煮汁濃縮液はクロソイ胃のペプシン様酵素分泌を刺激する (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐藤結衣・木原稔
  • 学会等名: 平成22年度日本農芸化学会北海道支部大会
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] 培養胃内消化の誘起には飼料溶出成分が関与する (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐藤結衣・木原稔
  • 学会等名: 平成22年度日本水産学会秋季大会
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] 飼料中への胃刺激物質:カツオエキスの添加によるクロソイ稚魚の成長促進作用 (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐藤結衣・木原稔
  • 学会等名: 平成22年度日本水産学会北海道支部大会
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] 魚類飼料開発用臓器ツールとしての魚類摘出培養胃の有用性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 木原稔
  • 学会等名: 2010年度Hindgut Club Japan Symposium
  • 年月日: 20100000
• [備考] 科学新聞(2011.3.18掲載)
• [備考] 北海道新聞朝刊(2012.1.27掲載)
• [備考]
  • URL: http://www.u-tokai.ac.jp/