生活習慣病の予防を目的としたリン食事摂取基準の策定

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22700750
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 首藤 恵泉 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 講師 (10512121)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• キーワード: 生活習慣病 / 慢性炎症 / 動脈硬化 / 高リン血症

研究概要

近年、高リン血症が独立した心血管疾患の危険因子として確立されている。我々は、これまでに、血管内皮細胞やラットにおいて高リン負荷による血管内皮の機能障害を見出してきた。更に、これらの結果がヒトにおいても起こるのか検討したところ、高リン負荷後、血清リン濃度が有意に上昇し、血管内皮機能の低下が認められ、これまで考えられていたよりも低濃度の食事からのリン摂取でも血管内皮機能を障害することを見出した。従って、食事性リン負荷による血清リン濃度の上昇は、健常者においても血管内皮機能を低下させ、血管平滑筋の石灰化だけでなく血管内皮機能の低下も引き起こし、動脈硬化など慢性炎症を背景とした生活習慣病に関与している可能性が考えられた。

研究成果

• [雑誌論文] Suppression of oral tolerance by Lactococcus lactis in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai T, Hirota Y, Nakamoto M, Shuto E, Hosaka T, Makino S, Ikegami S
  • 雑誌名: Biosci Biotechnol Biochem 巻: 75(3) ページ: 599-601
  • DOI: DOI:10.1271/bbb.100714
  • 査読あり
• [雑誌論文] Soy isoflavone equol perpetuates dextran sulfate sodium-induced acute colitis in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai T, Furoku S, Nakamoto M, Shuto E, Hosaka T, Nishioka Y, Sone S
  • 雑誌名: Biosci Biotechnol Biochem 巻: 75(3) ページ: 593-595
  • DOI: DOI:10.1271/bbb.100710
  • 査読あり
• [雑誌論文] Extracts of common buckwheat bran prevent sucrose digestion (2011)
  • 著者名/発表者名: Hosaka T, Nii Y, Tomotake H, Ito T, Tamanaha A, Yamasaka Y, Sasaga S, Edazawa K, Tsutsumi R, Shuto E, Okahisa N, Iwata S, Sakai T
  • 雑誌名: J Nutr Sci Vitaminol 巻: 57(6) ページ: 441-445
  • DOI: DOI:10.3177/jnsv.57.441
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary deoxynucleic acid induces type 2 T-helper immune response through tolllike receptor 9 in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Nakamoto M, Shuto E, Hosaka T, Sakai T
  • 雑誌名: Eur J Nutr 巻: 50(6) ページ: 421-426
  • DOI: DOI:10.1007/s00394-010-0153-4
  • 査読あり
• [雑誌論文] The soy isoflavone equol enhances antigen-specific IgE production in ovalbumin-immunized BALB/ c mice (2010)
  • 著者名/発表者名: Sakai T, Furoku S, Nakamoto M, Shuto E, Hosaka T, Nishioka Y, Sone S
  • 雑誌名: J Nutr Sci Vitaminol 巻: 56(1) ページ: 72-76
  • DOI: DOI:10.3177/jnsv.56.72
  • 査読あり
• [学会発表] ヒトにおける食事性高リン負荷による血管内皮機能への影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 首藤恵泉、竹谷豊、大屋美穂、小河真理子、中西美咲、中本真理子、塩田あすか、北村知世、渡里恵梨子、阿望幾久子、保坂利男、山本浩範、酒井徹、武田英二
  • 学会等名: 第64回日本栄養食糧学会大会
  • 発表場所: アスティとくしま(徳島市)
  • 年月日: 20100521-23