研究課題
若手研究(B)
HDLは動脈硬化巣マクロファージから余剰なコレステロールを引き抜いて肝臓へ戻すコレステロール逆転送作用を有する。我々は、コーヒーに含まれるポリフェノールであるフェルラ酸の他、アントシアニンにもコレステロール逆転送作用を有することをマウスを用いた実験で明らかにした。また、フェルラ酸はマウスよりもよりヒトに近いHDL組成を有するハムスターにおいてもコレステロール逆転送を促進することを示した。
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