乳酸菌由来抗菌ペプチドの生産制御と抗菌作用における特異性の分子基盤の解明

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22780069
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 応用微生物学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 善藤 威史 九州大学, 農学研究院, 助教 (50380556)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• キーワード: 微生物機能 / 乳酸菌 / 抗菌ペプチド / バクテリオシン

研究概要

乳酸菌由来抗菌ペプチド、バクテリオシンの構造を解析し、エンテロシンW、ロイコサイクリシンQ、ワイセリシンY・Mなどの新奇バクテリオシンの構造が決定された。また、ラクティシンQ、エンテロシンNKR-5-3、ワイセリシンY・Mなどの生合成遺伝子群とその機能を解析し、生産制御機構の一端が明らかとなった。さらに、ラクティシンQやエンテロシンWなどの作用機構を解析し、抗菌作用に特異性をもたらす要因の一部が明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] New type non-lantibiotic bacteriocins : circular and leaderless bacteriocins (2012)
  • 著者名/発表者名: Masuda Y., Zendo T., Sonomoto K.
  • 雑誌名: Benef. Microbes. 巻: 3 ページ: 3-12
  • 査読あり
• [雑誌論文] a novel class II bacteriocin from Lactococcus garvieae BCC 43578 (2012)
  • 著者名/発表者名: Tosukhowong A., Zendo T., Visessanguan W., Roytrakul S., Pumpuang L., Jaresitthikunchai J., Sonomoto K. Garvieacin Q
  • 雑誌名: Appl. Environ. Microbiol. 巻: 78 ページ: 1619-1623
  • 査読あり
• [雑誌論文] Isolation and characterization of enterocin W, a novel two-peptide lantibiotic produced by Enterococcus faecalis NKR-4-1 (2012)
  • 著者名/発表者名: Sawa N., Wilaipun P., Kinoshita S., Zendo T., Leelawatcharamas V., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 雑誌名: Appl. Environ. Microbiol. 巻: 78 ページ: 900-903
  • 査読あり
• [雑誌論文] Characterization and identification of weissellicin Y and weissellicin M, novel bacteriocins produced by Weissella hellenica QU 13 (2012)
  • 著者名/発表者名: Masuda Y., Zendo T., Sawa N., Perez R. H., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 雑誌名: J. Appl. Microbiol. 巻: 112 ページ: 99-108
  • 査読あり
• [雑誌論文] Identification and characterization of leucocyclicin Q, a novel cyclic bacteriocin produced by Leuconostoc mesenteroides TK41401 (2011)
  • 著者名/発表者名: Masuda Y., Ono H., Kitagawa H., Ito H., Mu F., Sawa N., Zendo T., Sonomoto K.
  • 雑誌名: Appl. Environ. Microbiol. 巻: 77 ページ: 8164-8170
  • 査読あり
• [雑誌論文] Lacticin Q-mediated selective toxicity depending on physicochemical features of membrane components. Antimicrob (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoneyama F., Ohno K., Imura Y., Li M., Zendo T., Nakayama J., Matsuzaki K., Sonomoto K.
  • 雑誌名: Agents Chemother. 巻: 55 ページ: 2446-2450
  • 査読あり
• [雑誌論文] 乳酸菌バクテリオシン-戦略的な探索・発見・活用とゼロエミッションPJまで (2011)
  • 著者名/発表者名: 石橋直樹, 善藤威史, 園元謙二
  • 雑誌名: 日本乳酸菌学会誌 巻: 22 ページ: 38-48
• [雑誌論文] a novel two-peptide bacteriocin from Enterococcus faecium KU-B5, has an antibacterial spectrum entirely different from its component peptides (2010)
  • 著者名/発表者名: Hu C. B., Malaphan W., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K., Enterocin X
  • 雑誌名: Appl. Environ. Microbiol. 巻: 76 ページ: 4542-4545
  • 査読あり
• [雑誌論文] Identification and characterization of novel multiple bacteriocins produced by Leuconostoc pseudomesenteroides QU 15 (2010)
  • 著者名/発表者名: Sawa N., Okamura K., Zendo T., Himeno K., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 雑誌名: J. Appl. Microbiol. 巻: 109 ページ: 282-291
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of a negatively charged lipid on membrane-lacticin Q interaction and resulting pore formation (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoneyama F., Shioya K., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 74 ページ: 218-221
  • 査読あり
• [雑誌論文] Lactococcal membrane-permeabilizing antimicrobial peptides (2010)
  • 著者名/発表者名: Zendo T., Yoneyama F., Sonomoto K.
  • 雑誌名: Appl. Microbiol. Biotechnol. 巻: 88 ページ: 1-9
  • 査読あり
• [学会発表] 多成分バクテリオシンenterocins NKR-5-3の菌体外分泌機構の解明 (2012)
  • 著者名/発表者名: 石橋直樹、姫野康平、益田時光、Perez R. H.、善藤威史、Wilaipun P.、中山二郎、園元謙二
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] Weissellicins YMの環境応答型生産制御機構の解明 (2012)
  • 著者名/発表者名: 益田時光、善藤威史、Perez R. H.、園元謙二
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] Analysis of gene cluster involved in production of the circular bacteriocin leucocylicin Q by Leuconostoc mesenteroides TK41401 (2012)
  • 著者名/発表者名: Mu F., Masuda Y., Ono H., Kitagawa H., Ito H., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの新規な生合成機構 (2011)
  • 著者名/発表者名: 善藤威史、岩谷駿、米山史紀、中山二郎、園元謙二
  • 学会等名: 第63回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 東京農工大学
  • 年月日: 2011-09-27
• [学会発表] Investigation of the regulation mechanism of multiple bacteriocin production in Enterococcus faecium NKR-5-3 using a developed ESI-LC/MS system (2011)
  • 著者名/発表者名: Perez R. H., Ishibashi N., Himeno K., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 学会等名: 6th Asian Conference of Lactic Acid Bacteria
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター
  • 年月日: 2011-09-10
• [学会発表] Discovery and characterization of novel bacteriocins from lactic acid bacteria (2011)
  • 著者名/発表者名: Zendo T., Sonomoto K.
  • 学会等名: IUMS International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター
  • 年月日: 2011-09-06
• [学会発表] High throughput detection and validation of bacteriocin screening system by whole cell MALDI-TOF mass spectrometry (2011)
  • 著者名/発表者名: Tosukhowong A., Visessanguan W., Roytrakul S., Jaresitthikunchai J., Pumpuang L., Luxananil P., Valyasevi R., Zendo T., Sonomoto K.
  • 学会等名: IUMS International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター
  • 年月日: 2011-09-06
• [学会発表] Biosynthesis and characterization of newly identified non-lantibiotic bacteriocins (2011)
  • 著者名/発表者名: Zendo T.
  • 学会等名: Tenth Symposium on Lactic Acid Bacteria
  • 発表場所: Egmond aan Zee(オランダ)
  • 年月日: 2011-08-29
• [学会発表] Biosynthesis mechanism of lacticin Q from Lactococcus lactis QU 5 (2011)
  • 著者名/発表者名: Zendo T., Iwatani S., Yoneyama F., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 学会等名: Tenth Symposium on Lactic Acid Bacteria
  • 発表場所: Egmond aan Zee(オランダ)
  • 年月日: 2011-08-29
• [学会発表] Analysis of biosynthesis mechanism of enterocins NKR-5-3 produced by Enterococcus faecium NKR-5-3 (2011)
  • 著者名/発表者名: Ishibashi N., Himeno K., Masuda Y., Perez R. H., Zendo T., Wilaipun P., Nakayama J., Sonomoto K.
  • 学会等名: Tenth Symposium on Lactic Acid Bacteria
  • 発表場所: Egmond aan Zee(オランダ)
  • 年月日: 2011-08-29
• [学会発表] Biosynthesis machinery and multiple bacteriocin production system of weissellicin YM, novel leaderless bacteriocins (2011)
  • 著者名/発表者名: Masuda Y., Zendo T., Perez R. H., Jimenes J. J., Herranz C., Cintas L. M., Hernandez P. E., Sonomoto K.
  • 学会等名: Tenth Symposium on Lactic Acid Bacteria
  • 発表場所: Egmond aan Zee(オランダ)
  • 年月日: 2011-08-29
• [学会発表] Enterococcus faecium NKR-5-3が生産する多成分バクテリオシン群の生合成機構 (2011)
  • 著者名/発表者名: 石橋直樹、姫野康平、益田時光、Perez R. H.、善藤威史、Wilaipun P.、中山二郎、園元謙二
  • 学会等名: 日本乳酸菌学会2011年度大会
  • 発表場所: 関西大学
  • 年月日: 2011-07-11
• [学会発表] Screening and characterization of novel bacteriocins from lactic acid bacteria (2011)
  • 著者名/発表者名: Zendo T., Sonomoto K.
  • 学会等名: The 6th Asia-Pacific Biotechnology Congress and 40th PSM Annual Convention and Scientific Meeting
  • 発表場所: マニラ(フィリピン)
  • 年月日: 2011-05-13
• [学会発表] Enterococcus faecium NKR-5-3が生産する多成分バクテリオシンの生合成機構の解明 (2010)
  • 著者名/発表者名: 石橋直樹、姫野康平、益田時光、善藤威史、Wilaipun P.、中山二郎、園元謙二
  • 学会等名: 第62回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 宮崎シーガイア
  • 年月日: 2010-10-29
• [学会発表] Lactococcus lactisが生産するラクティシンQ/Zの生合成機構 (2010)
  • 著者名/発表者名: 岩谷駿、米山史紀、堀切佑子、宮下紫穂、善藤威史、中山二郎、園元謙二
  • 学会等名: 日本乳酸菌学会2010年度大会
  • 発表場所: フォレスト仙台
  • 年月日: 2010-07-27
• [図書] Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria: Current Progress in Advanced Research. (2011)
  • 著者名/発表者名: Zendo T., Sonomoto K
  • 総ページ数: 159-175, 195-204
  • 出版者: Caister Academic Press
• [図書] Prokaryotic Antimicrobial Peptides : From Genes to Applications. (2011)
  • 著者名/発表者名: Iwatani S., Zendo T., Sonomoto K
  • 総ページ数: 237-252
  • 出版者: Springer
• [図書] 食品保存への乳酸菌の利用、乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス (2010)
  • 著者名/発表者名: 善藤威史、園元謙二
  • 総ページ数: 309-316, 416-423
  • 出版者: 京都大学学術出版会
• [図書] 乳酸菌の利用技術と市場 (2010)
  • 著者名/発表者名: 岩谷駿、善藤威史、中山二郎、園元謙二
  • 総ページ数: 259-267
  • 出版者: シーエムシー出版