| 研究課題/領域番号 |
22K04843
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| 研究機関 | 香川大学 |
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研究代表者 |
吉原 明秀 香川大学, 農学部, 准教授 (40548765)
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| 研究期間 (年度) |
2022-04-01 – 2025-03-31
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| キーワード | トランスケトラーゼ / ヘプトース / D-タガトース3－エピメラーゼ |
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| 研究実績の概要 |
七炭糖は天然に D-セドヘプツロースと D-マンノヘプツロースの２種類が確認されてい るが、その他の七炭糖は存在すら確認されていない未知な物質である。本研究ではThermus thermophilus HB8 由来組換えトランスケトラーゼに着目した。本酵素を用いてヒドロキシピルビン酸リチウムとD-リボースからD-セドヘプツロースの生産を行った。次に生産したD-セドヘプツロースを基質にPseudomonas chicorii ST24 由来 D-タガトース3-エピメラーゼによる酵素反応を行い、D-アロヘプツロースを生産した。得られたD-セドヘプツロースおよびD-アロヘプツロースは、ラネーニッケル触媒を用いて水素充填下で還元を試みた、それぞれの七炭糖から２種類の七炭糖の糖アルコールが生産でき、計４種類の七炭糖の糖アルコールが得られた。得られた生産物は酢酸菌Gluconobacter thailandicus NBRC3254株を用いて酸化でき、4 種類のケトヘプトースが生産できた。それぞれの生産物はHPLCを用いて分離精製し、LC/MS 、13C-NMR、比旋光度測定を行った。その結果、得られたケトヘプトースはそれぞれD-マンノヘプツロース、L-グロヘプツロース、D-タロヘプツロース、Ｌ-アロヘプツロースであると同定した。また、生菌体反応によって得られた4種類のケトヘプトースを基質に用いて、P. cichorii ST24 由来Ｄ-タガトース 3-エピメラーゼによる酵素反応を行ったところ、新たに4種類のケトヘプト―スを得ることができた。エピ化反応によって得られたケトヘプトースはそれぞれD-グルコヘプツロース、L-イドヘプツロース、D-ガラクトヘプツロース、Ｌ-セドヘプツロースであると同定した。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
Thermus thermophilus HB8 由来組換えトランスケトラーゼを用いてヒドロキシピルビン酸リチウムとD-リボースからD-セドヘプツロースの生産を行い、次に生産したD-セドヘプツロースを基質にPseudomonas chicorii ST24 由来 D-タガトース3-エピメラーゼによる酵素反応を行い、D-アロヘプツロースを生産した。得られたD-セドヘプツロースおよびD-アロヘプツロースは、ラネーニッケル触媒を用いた水素添加および酢酸菌Gluconobacter thailandicus NBRC3254株を用いた酸化反応を組み合わせて、4 種類のケトヘプトースが生産できた。それぞれの生産物はHPLCを用いて分離精製し、LC/MS 、13C-NMR、比旋光度測定を行った。その結果、得られたケトヘプトースはそれぞれD-マンノヘプツロース、L-グロヘプツロース、D-タロヘプツロース、Ｌ-アロヘプツロースであると同定できた。また、生菌体反応によって得られた4種類のケトヘプトースを基質に用いて、P. cichorii ST24 由来Ｄ-タガトース 3-エピメラーゼによる酵素反応を行ったところ、新たに4種類のケトヘプト―スを得ることができた。このエピ化反応によって得られたケトヘプトースはそれぞれD-グルコヘプツロース、L-イドヘプツロース、D-ガラクトヘプツロース、Ｌ-セドヘプツロースであると同定できた。結果として16種類存在するケトヘプトースのうち15樹類の生産方法を確立できた。
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| 今後の研究の推進方策 |
これまでに16種類存在するケトヘプトースのうちすべてのケトヘプトースが生産できており、15種類に関しては同定が完了している。未同定のケトヘプトースを分離精製し、同定する。また、16種類のケトヘプトースの生産を試み、各種微生物由来の異性化酵素を用いて基質であるケトヘプトースからアルドヘキソースの生産法の確立を目指す。また、安価な基質およびD-リボース、L-アラビノース、D-キシロース、L-リキソースを用いて、D-セドヘプツロース、L-グルコヘプツロース、D-イドヘプツロース、L-ガラクトヘプツロースの生産を進める。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
当初の申請では、七炭糖の生産のためのドナー基質として高価なヒドロキシピルビン酸リチウム塩の購入する予定であったが、ドナー基質を様々な希少糖を用いて検討した結果、酢酸菌によってD-フルクトースから生産できる5-ケト-D-フルクトースにをドナー基質に用いて、七炭糖が生産できることが明らかとなったため、支出が当初よりも少なくなった。また旅費に関しては、参加予定の学会がオンラインで開催されたために旅費としての支出が少なくなった。翌年度分として請求した助成金と合わせた使用計画は、効率的に七炭糖を生産するために酵素の固定化や大量生産に関わる物品を購入し、より研究を促進させようと考えている。
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