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2023 年度 実績報告書

蛍光イメージングを用いた食用魚内部のマイクロプラスチックの可視化

研究課題

研究課題/領域番号 22KF0172
配分区分基金
研究機関豊橋技術科学大学

研究代表者

中内 茂樹  豊橋技術科学大学, 工学(系)研究科(研究院), 教授 (00252320)

研究分担者 RAHMAN MD.MIZANUR  豊橋技術科学大学, 工学(系)研究科(研究院), 外国人特別研究員
研究期間 (年度) 2023-03-08 – 2024-03-31
キーワードマイクロプラスチック / 蛍光指紋 / 蛍光イメージング
研究実績の概要

近年、微小なプラスチック粒子による海洋汚染が世界的な規模の環境問題として注目を集めている。北海南部や東京湾で漁獲された魚からプラスチック粒子が見つかり、さらには市場で購入した魚の半数近くからプラスチックが発見された。これらのプラスチック粒子のうち5mm以下のプラスチックの多くは河川から海へ流出したプラスチック製品とされている。MPs は多くの微生物に分解されずに有害な疎水性の化学物質を吸着しやすいことから、生態系への影響が懸念されている。海洋MPsの実態を解明するためにはまずそれらを効率的に採取し、その種類を同定する必要がある。そこで本研究では,魚肉とプラスチックの蛍光指紋をまず計測し、そのデータから最適な励起波長・放射波長を選択することで、より迅速なプラスチック同定・可視化方法を提案し(受け入れ研究者担当)、その有効性を検証を行った。その結果、魚肉上では9種類、腸内容物上では4 種類のMPs を分離・同定することができた。4 種類は生産量の多いプラスチックであり、実用上は十分な制度を達成することができた。また、提案法は化学薬品による前処理を行わず、光学的な測定のみでMPsを分離・同定することができることから、現在用いられている赤外分光法よりも迅速な海洋プラスチック分析に貢献できると考える。

  • 研究成果

    (2件)

すべて 2024 2023

すべて 雑誌論文 (2件) (うち国際共著 2件、 査読あり 2件、 オープンアクセス 2件)

  • [雑誌論文] Prospect of fluorescence fingerprints for the noninvasive sensing of seafood freshness: a review2024

    • 著者名/発表者名
      Rahman Md. Mizanur、Nakazawa Naho、Shibata Mario、Nakauchi Shigeki、Okazaki Emiko
    • 雑誌名

      Fisheries Science

      巻: 90 ページ: 339~356

    • DOI

      10.1007/s12562-024-01760-7

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Potential of fluorescence fingerprints for fish meat authentication: Differences in freshness evaluation in white and dark meat at frozen state2023

    • 著者名/発表者名
      Rahman Md. Mizanur、Shibata Mario、Nakazawa Naho、Rithu Mst. Nazira Akhter、Okazaki Emiko、Nakauchi Shigeki
    • 雑誌名

      Journal of Food Science

      巻: 88 ページ: 5339~5354

    • DOI

      10.1111/1750-3841.16825

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著

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公開日: 2024-12-25  

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