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2013 年度 研究成果報告書

経口摂取した機能性食品成分による皮膚細胞活性化の分子基盤解析

研究課題

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研究課題/領域番号 23380072
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 食品科学
研究機関東京大学

研究代表者

清水 誠  東京大学, 農学生命科学研究科, 教授 (30114507)

研究分担者 戸塚 護  東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 准教授 (70227601)
薩 秀夫  東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 助教 (80323484)
研究期間 (年度) 2011-04-01 – 2014-03-31
キーワード皮膚 / セラミド / コラーゲン / 遺伝子発現 / 繊維芽細胞 / 角化細胞 / 共培養
研究概要

マグネシウム欠乏飼料やUV照射がマウスの皮膚に誘導する遺伝子発現変化をDNAマイクロアレイ解析によって見出し、セラミドやコラーゲンのような細胞間マトリックス(ECM)成分の経口投与がそれらの変動を緩和するなど皮膚の遺伝子発現に影響を及ぼすことを明らかにした。また、マウスの初代細胞あるいはヒトの株化細胞を用いて構築した繊維芽細胞―角化細胞の共培養系で、セラミドの代謝物やコラーゲンペプチドがin vivoと同様の遺伝子変化を誘導する例を見出した。経口摂取したこれらの成分は消化や代謝を受けた後、皮膚組織に到達し、繊維芽細胞を介して角化細胞機能に影響することが示唆された。

  • 研究成果

    (4件)

すべて 2014 2013 2012

すべて 雑誌論文 (1件) 学会発表 (3件)

  • [雑誌論文] Effects of oral administration of glucosylceramide on gene expression changes in hairless mouse skin : Comparison between whole skin, epidermis, and dermis2013

    • 著者名/発表者名
      Takatori, R., Lan Phuong, L.V., Iwamoto, T., Satsu, H., Totsuka, M., Shimizu, M
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 77 ページ: 1882-1887

  • [学会発表] 共培養系においてセラミドが皮膚細胞に及ぼす影響2014

    • 著者名/発表者名
      赤木 裕, レ ヴ ラン フォン, 薩 秀夫, 戸塚 護, 千田和広, 清水 誠
    • 学会等名
      日本農芸化学会2014年度大会
    • 発表場所
      川崎
    • 年月日
      20140327-30
  • [学会発表] Organotypic coculture of mouse skin cells as a model for studying the effects of collagen peptide2013

    • 著者名/発表者名
      Phuong, L.V., Takatori. R., Iwamoto,T., Sato, K., Totsuka,M., Satsu, H., Chida,K., Shimizu, M
    • 学会等名
      日本農芸化学会2013年度大会
    • 発表場所
      仙台
    • 年月日
      20130324-27
  • [学会発表] Effects of prolyl-hydroxyproline, a collagen peptide, on gene expression of mouse skin cells in coculture2012

    • 著者名/発表者名
      Phuong, L.V., Takatori. R., Iwamoto,T., Sato, K., Totsuka,M., Satsu, H., Chida,K., Shimizu, M
    • 学会等名
      International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT2012)
    • 発表場所
      Nagoya
    • 年月日
      20121127-30

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公開日: 2015-06-25  

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