2013 年度研究成果報告書

口腔領域での酸化ストレスコントロールによる加齢制御

研究課題

研究課題/領域番号	23390480
研究種目	基盤研究(B)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	社会系歯学
研究機関	岡山大学
研究代表者	森田学岡山大学, 医歯(薬)学総合研究科, 教授 (40157904)
研究分担者	友藤孝明岡山大学, 大学病院, 講師 (80335629) 玉木直文徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部(歯学系), 准教授 (20335615) 江國大輔岡山大学, 大学病院, 講師 (70346443) 兼平孝北海道大学, 大学病院, 講師 (90194935)
研究期間 (年度)	2011-04-01 – 2014-03-31
キーワード	酸化ストレス / 栄養 / 歯周病
研究概要	酸化損傷度（酸化ストレス）を切り口に、口腔の健康状態と栄養等摂取状況との関連について明らかにすることを目的とした。全身の酸化ストレス度が高い患者においては、歯周組織破壊の増悪量は酸化ストレス度の上昇と有意に関連していた。また， 3年間の観察期間中に歯周病の進行が抑えられた要因としてコーヒー摂取（1日3杯以上）が抽出された。さらに水素水摂取により歯周病の改善が認められた。