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マクロファージ抑制活性を有する食品成分の探索を行った。その中でクルクミンは細胞培養系で最も強いマクロファージ抑制活性を示した化合物であった。そこでクルクミンのリポソーム化を行った。アルブミンとクルクミンの複合体をリポソーム化することにより、マクロファージの抑制に十分な量のクルクミンを内包化したリポソームを調製することができた。フローサトメトリーの解析により、マウス腹腔内投与した、クルクミン内包化リポソームは、マクロファージに選択的に取り込まれて、マクロファージ機能を抑制することを見出した。クルクミン内包化リポソームが、マクロファージの選択的な抑制に有用であることを明らかにすることができた。
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