| 研究課題/領域番号 |
23500951
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 東京学芸大学 |
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研究代表者 |
南 道子 東京学芸大学, 教育学部, 教授 (70272432)
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| 連携研究者 |
亀井 飛鳥 神奈川科学アカデミー, アンチエイジングプロジェクト, 研究員 (40514112)
篠崎 文夏 神奈川科学アカデミー, アンチエイジングプロジェクト, 研究員 (00359647)
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| 研究期間 (年度) |
2011 – 2013
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| キーワード | 食物繊維 / 腸内細菌叢 / DNAマイクロアレイ / ラット |
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| 研究概要 |
40週令のウィスター系のオスラットを、セルロース10％、5％、2％含有した餌で1週間飼育した。セルロースの多い餌で飼育したラットの肝臓の遺伝子発現は、脂質合成系が抑制されるということが示された。また、肝臓の脂質の分析結果では、総コレステロールの含有量が、セルロースの摂取を多くすると増加したが、血中濃度はセルロースの量には依存しなかった。腸内細菌叢は食物繊維の摂取量の違いで、有意に変動が認められた。
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