主食食材中のＡｈＲ活性成分の探索と大腸がん発症予防効果に関する基礎的研究

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23500989
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 松山大学
• 研究代表者: 天倉 吉章 松山大学, 薬学部, 教授 (50321857)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: 健康と食生活

研究概要

主食食材のアリル炭化水素受容体（AhR）活性を評価し，それらに含まれる天然由来のAhR活性化成分について精査した．穀類，野菜エキスについて，AhR活性を検討した結果，穀類では米等に，野菜ではブロッコリー，ほうれん草等に比較的強い活性が認められた．活性を示した試料の活性画分について，含有成分の単離精製を試みたところ，米の活性画分からsinapoyl配糖体等，6種の化合物を単離することができた．またブロッコリーの活性画分から11種の化合物を得，neoascorbigenやsinapoyl配糖体に顕著なAhR活性化作用が認められ，新たな天然AhRリガンド候補成分を明らかにすることができた．

研究成果

• [雑誌論文] Characterization of natural aryl hydrocarbon receptor agonists from cassia seed and rosemary (2014)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Morio Yoshimura, Masashi Takaoka, Haruka Toda, Tomoaki Tsutsumi, Rieko Matsuda, Reiko Teshima, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Takashi Yoshida
  • 雑誌名: Molecules 巻: 19 ページ: 4956-4966
  • 査読あり
• [学会発表] カッコンに含まれる天然 AhR リガンドの探索研究 (2013)
  • 著者名/発表者名: 森末千尋, 好村守生, 山上沙織, 堤 智昭, 松田りえ子, 手島玲子, 中村昌文, 新川菜摘, 吉田隆志, 天倉吉章
  • 学会等名: 第52回日本薬学会・日本薬剤師会・日本病院薬剤師会中国四国支部学術大会
  • 発表場所: 愛媛
  • 年月日: 20131026-27
• [学会発表] ブロッコリーに含まれる AhR 活性化成分 (2013)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章, 好村守生, 奈須裕樹, 堤 智明, 松田りえ子, 手島玲子, 中村昌文, 半田洋士, 吉田隆志
  • 学会等名: 日本生薬学会第60回年会
  • 発表場所: 北海道
  • 年月日: 20130907-08
• [学会発表] ローズマリーエキスに含まれる天然 AhR 活性成分 (2012)
  • 著者名/発表者名: 戸田陽香, 好村守生, 堤 智昭, 中村昌文, 半田洋士, 松田りえ子, 吉田隆志, 天倉吉章
  • 学会等名: 第51回日本薬学会・日本薬剤師会・日本病院薬剤師会中国四国支部学術大会
  • 発表場所: 島根
  • 年月日: 20121110-11
• [学会発表] Characterization of natural AhR ligands in vegetables and crude drugs, International Conference on Biologically Active Substances (2012)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Tomoaki Tsutsumi, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Morio Yoshimura, Rieko Matsuda, Takashi Yoshida
  • 学会等名: Bioactive Okayama 2012
  • 発表場所: Okayama, Japan
  • 年月日: 20120913-14
• [学会発表] 生薬抽出物の AhR 活性化作用について (2012)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章, 堤 智昭, 中村昌文, 半田洋士, 好村守生, 松田りえ子, 吉田隆志
  • 学会等名: 第29回和漢医薬学会学術大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20120901-02
• [学会発表] 天然食品成分の AhR 活性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章, 堤 智昭, 中村昌文, 半田洋士, 好村守生, 松田りえ子, 吉田隆志
  • 学会等名: 第4回食品薬学シンポジウム
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20111028-29
• [学会発表] Characterization of natural AhR ligands in health foods estimated by in vitro reporter gene assay (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Tomoaki Tsutsumi, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Morio Yoshimura, Rieko Matsuda, Takashi Yoshida
  • 学会等名: 31th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants
  • 発表場所: Brussels, Belgium
  • 年月日: 20110821-25