2013 年度研究成果報告書

減圧気相環境における固定化酵素によるクリーンバイオプロセスの開発

研究課題

研究課題/領域番号	23560953
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	基金
応募区分	一般
研究分野	生物機能・バイオプロセス
研究機関	高知工業高等専門学校
研究代表者	長山和史高知工業高等専門学校, 物質工学科, 准教授 (00270364)
研究期間 (年度)	2011 – 2013
キーワード	減圧気相 / 酵素反応 / 固定化酵素 / 不斉合成 / バイオリアクター
研究概要	本研究は、減圧気相環境において固定化アルコール脱水素酵素を触媒としたケトンからキラルアルコールの生産を行い、クリーンバイオプロセスを構築するための基礎指針を実験的に検討した。まず、減圧気相酵素反応を行うために閉鎖循環型リアクターを試作した。ついで、アルコール脱水素酵素の選定、固定化酵素の反応活性、立体選択性並びに反応収率に対する反応系内の絶対圧、水分濃度、基質濃度と反応温度の影響を明らかにした。また、固定化酵素の反応活性を速度論的に解析した。