「メタ発酵法」体系化のための高温複合微生物発酵系の解析と制御

2013 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 23580116
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 酒井 謙二 九州大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (50205704)
• 研究分担者: 田代 康介 九州大学, (連合)農学研究科(研究院), 准教授 (00192170)
• キーワード: メタ発酵法 / 複合微生物系 / 高温L-乳酸発酵

研究概要

本研究では，「複合微生物系による高品質化成品の発酵生産」と言う新しい概念を「メタ発酵」と命名し，食品ゴミからの光学活性なL-乳酸の発酵生産を例として，発酵に及ぼす各種因子の影響とその際の部生物相解析などに関して研究を展開し，その考え方，微生物制御の方法，メリットとデメリット，今後の展開などについて明らかにした．

研究成果

• [雑誌論文] Isolation of thermophilic L-lactic acid producing bacteria showing homo-fermentative manner under high aeration condition (2014)
  • 著者名/発表者名: Saowanit Tongpim, Ratchanu Meoydong, Poudel Pramod, Satoshi Yoshino, Yuki Okugawa, Yukihiro Tashiro, Masayuki Taniguchi, Kenji Sakai
  • 雑誌名: Journal of Bioscience and Bioengineering 巻: 117 ページ: 318-324
  • 査読あり
• [雑誌論文] A novel production process for optically pure L-lactic acid from kitchen refuse using a bacterial consortium at high temperatures (2013)
  • 著者名/発表者名: 2) Tashiro Y, Matsumoto H, Miyamoto H, Okugawa Y, Poudel P, Miyamoto H, Sakai K
  • 雑誌名: Bioresour Technol 巻: 146 ページ: 672-681
  • 査読あり
• [雑誌論文] Bacterial Community Structure and Biochemical Changes Associated With Composting of Lignocellulosic Oil Palm Empty Fruit Bunch (2013)
  • 著者名/発表者名: Huzairi Mohd Zainudin,．Ali Hassan,Umi Kalsom Shah, Norhani Abdullah,Mitsunori Tokura,Hisashi Yasueda,Yoshihito Shirai, Kenji Sakai, and Azhari Samsu Baharuddin
  • 雑誌名: Bioresources Com. 巻: 8 ページ: 32-39
  • 査読あり
• [学会発表] Microbiome Study for Sustainable Production-Utilization Society (2013)
  • 著者名/発表者名: Kenji Sakai
  • 学会等名: International Conference for Malaysian Society for Microbiology
  • 発表場所: Langkawi (Malaysia)
  • 年月日: 20131212-20131215
  • 招待講演
• [学会発表] Exploring Microbial Community Which Is Useful for Transformation of Biomass Waste (2013)
  • 著者名/発表者名: Kenji Sakai
  • 学会等名: International Symposium for Biotechnology Advances
  • 発表場所: Quantan (Malaysia)
  • 年月日: 20131203-20131205
  • 招待講演