研究課題
基盤研究(C)
筋肉細胞を用いたミトコンドリア機能培養細胞評価系を構築しミトコンドリア機能亢進効果の検討を行った。 (1) 5’-AMP-activated protein kinase、およびAcetyl-CoA carboxylaseの活性化を介した筋肉細胞のエネルギー代謝亢進効果、(2) 細胞内でのミトコンドリア生合成に関与するPeroxisome proliferator-activated receptor-γ coactivator-1α分子のmRNA発現量増加、(3) 細胞の呼吸活性の亢進効果、に代表される発酵乳ケフィアのミトコンドリア機能強化を介した抗メタボリックシンドローム効果を見いだした。
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