アントシアニンの細胞標的分子の同定： ＭＡＰキナーゼとの直接結合の解明

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23580176
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 鹿児島大学
• 研究代表者: 侯 徳興 鹿児島大学, 農学部, 教授 (90305160)
• 研究分担者: 橋本 文雄 鹿児島大学, 農学部, 教授 (70244142)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: アントシアニン / 細胞標的分子 / MAPキナーゼ / 親和力 / 直接結合能 / 結合モデル構築 / 細胞癌化抑制能 / 炎症抑制能

研究概要

アントシアニンは赤や紫色の食材に含まれているポリフェノール類化合物であり、抗酸化をはじめ多くの機能性を有し、機能性食品因子として大きく注目されている。本研究は、ケミカルバイオロジーの手法より、食材から精製された代表的なアントシアニンが細胞癌化・炎症に深く関わるMAPキナーゼ類に対する直接結合力や親和力を明らかにした。さらに、細胞癌化モデルや動物炎症モデルにおいては、活性アントシアニンがMAPキナーゼ標的分子の過剰活性を抑制することで、細胞癌化防止およびマウス炎症性足腫の緩和等の機能性発揮した。これらの研究知見が、アントシアニンの健康維持機能に分子レベルで科学的な根拠を提供するものである。

研究成果

• [雑誌論文] Anti-inflammatory effects and molecular mechanisms of loquat (Eriobotrya japonica) tea (2014)
  • 著者名/発表者名: Zar PPK, Moroshita A, Hashimoto F, Sakao K, Fujii M, Wada K, Hou DX
  • 雑誌名: J. Functional Foods 巻: 6 ページ: 523-533
  • 査読あり
• [雑誌論文] Jun dimerization protein 2 is a critical component ofthe Nrf2/MafK complex regulating the response to ROS homeostasis (2013)
  • 著者名/発表者名: Tanigawa S, Lee CH, Lin CS, Ku CC, Hasegawa H, Qin S, Kawahara A, Korenori Y, Miyamori K, Noguchi M, Lee LH, Lin YC, Steve Lin CL, Nakamura Y, Jin C, Yamaguchi N, Eckner R, Hou DX, Yokoyama KK.
  • 雑誌名: Cell Death Dis 巻: 4 ページ: e921
  • 査読あり
• [雑誌論文] ブルーベリー(Vaccinium spp.)の品種間におけるアントシアニン組成および抗酸化能の解析 (2013)
  • 著者名/発表者名: 入角順平、十合貴之、坂尾こず枝、山本雅史、福留弘康、川口昭二、冨永茂人、侯德興
  • 雑誌名: 鹿児島大学農学部学術報告 巻: 63 ページ: 27-38
• [雑誌論文] Modulation of Nrf2/Keap1 system by Wasabi 6-methylthiohexyl isothiocyanate in ARE-mediated NQO1 expression (2013)
  • 著者名/発表者名: Korenori Y, Tanigawa S, Kumamoto T, Qin S, Miyamori K, Nagai M and Hou DX
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res 巻: 57(4) ページ: 854-864
  • 査読あり
• [雑誌論文] Microarray and pathway analysis highlight Nrf2/ARE-mediated expression profiling by polyphenolic myricetin (2013)
  • 著者名/発表者名: Qin S, Chen J, Tanigawa S and Hou DX
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res 巻: 57(3) ページ: 435-446
  • 査読あり
• [雑誌論文] The Selectivity and impact of polyphenols-protein kinases interactions for chemoprevention (2012)
  • 著者名/発表者名: Hou DX, Kumamoto T, Ishida H and Hisanaga A.
  • 雑誌名: J. Food and Drug Anal 巻: 20(1)S ページ: 366-370
  • 査読あり
• [雑誌論文] Gene expression profiling and pathway network analysis of hepatic metabolic enzymes targeted by baicalein (2012)
  • 著者名/発表者名: Qin S, Chen J, Tanigawa S and Hou DX
  • 雑誌名: J.Ethnopharmacol 巻: 140(1) ページ: 131-140
  • 査読あり
• [雑誌論文] A genome-wide microarray highlights the anti-inflammatory genes targeted by oolong tea theasinensin A in macrophages (2011)
  • 著者名/発表者名: Chen J, Qin S, Xiao J, Tanigawa S, Uto T, Hashimoto F, Fujii M and Hou DX
  • 雑誌名: Nutr. Cancer 巻: 63(7) ページ: 1064-1073
  • 査読あり
• [学会発表] Dynamic modulation of Nrf2/Keap1 system by polyphenols (2013)
  • 著者名/発表者名: Hou DX, Qin S, Sakao K, He X, He JH.
  • 学会等名: VI International Conference on Polyphenols and Health (VI ICPH)
  • 発表場所: Buenos Aires, Argentina
  • 年月日: 20131016-19
• [学会発表] Inhibitory effect and mechanism of blue honeysuckle on adjuvant-induced arthritis (2013)
  • 著者名/発表者名: Hou DX, Wu S, He X, Yano S, He JH, Zhang SR.
  • 学会等名: 7th International Workshop on Anthocyanins - IWA 2013
  • 発表場所: Porto, Portugul
  • 年月日: 20130909-11
• [学会発表] Molecular basis for flavonoids : from gene expression profiling to molecule targeting (2012)
  • 著者名/発表者名: Hou DX, Tanigawa S, Chen JH, Qin S You SX, Kumamoto T, Hashimoto F, He X, He JH.
  • 学会等名: 13th Congress of the International Society for Ethnopharmacology
  • 発表場所: Graz, Austria
  • 年月日: 20120902-06
• [学会発表] アントシアニンとアンチエイジング (2012)
  • 著者名/発表者名: 侯徳興
  • 学会等名: 第28回臨床フリーラジカル会議-フリ-ラジカルとアンチエイジング
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20120120-21
• [学会発表] The selectivity and impact of polyphenols-protein kinases interactions for chemoprevention (2011)
  • 著者名/発表者名: Hou DX.
  • 学会等名: International Conference of Food Factor 2011
  • 発表場所: Taipei, Taiwan
  • 年月日: 20111120-23
• [学会発表] The impact of dietary polyphenols as protein kinase modulators (2011)
  • 著者名/発表者名: Hou DX.
  • 学会等名: 2011 Annual Conference of International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (2011 ISNFF)
  • 発表場所: Sapporo, Japan
  • 年月日: 20111114-17
• [学会発表] アントシアニンから機能性「黒野菜」へ (2011)
  • 著者名/発表者名: 侯徳興
  • 学会等名: 西日本機能性食品開発研究会
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 20110525-27
• [図書] Molecular basis for cancer chemopreventive effects of anthocyans (2012)
  • 著者名/発表者名: Hou DX.
  • 総ページ数: 132 pages
  • 出版者: Lambert Academic Publishing