［金属イオン－配位子］カクテルを用いた新規なキラル配位子交換法の開発

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23580192
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 東海大学 (2013); 富山県衛生研究所 (2011-2012)
• 研究代表者: 小玉 修嗣 東海大学, 理学部, 教授 (70360807)
• 研究分担者: 山本 敦 中部大学, 応用生物学部, 教授 (60360806) ; 會澤 宣一 富山大学, 理工学研究部, 教授 (60231099) ; 多賀 淳 近畿大学, 薬学部, 準教授 (20247951)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: キャピラリー電気泳動 / 配位子交換 / 光学分割 / α-ヒドロキシ酸 / ジュース

研究概要

1種類の配位子と2種類の金属イオンから成る泳動緩衝液を用いた配位子交換キャピラリー電気泳動法により、リンゴ酸、酒石酸およびイソクエン酸の光学異性体分析法を検討した。配位子にD-キナ酸を、金属イオンにCu(II)イオン単独で用いると、酒石酸だけが学分割され、リンゴ酸とイソクエン酸は光学分割されなかった。しかし、金属イオンとして銅(II)イオンにSc(III)イオンを混合すると、3種類のα-ヒドロキシ酸はすべて光学異性体分離され、また、クエン酸も同時に分析できることが分かった。この配位子交換法はジュース中のα-ヒドロキシ酸光学異性体分析に適用できた。

研究成果

• [雑誌論文] 新規な配位子交換-キャピラリー電気泳動法による有機酸および単糖の光学異性体分析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣,赤羽麻美,會澤宣一,多賀淳,山本敦,早川和一
  • 雑誌名: 分析化学 巻: 63 ページ: 371-382
  • 査読あり
• [雑誌論文] Determination ofα-hydroxy acids and their enantiomers in fruit juices by ligand exchange capillary electrophoresis with a dual central metal ion system (2013)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Aizawa, S., Taga, A., Yamamoto, A., Honda, Y., Suzuki, K., T Kemmei, T., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: Electrophoresis 巻: 34 ページ: 1327-1333
  • 査読あり
• [雑誌論文] Determination of ethylenediaminetetraacetic acid in foods by reversed-phase high-performance liquid chromatography (2013)
  • 著者名/発表者名: Kemmei, T., Kodama, S., Yamamoto, A., Inoue, Y., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: Food Chem 巻: 138 ページ: 866-869
  • 査読あり
• [雑誌論文] Enantioseparation ofα-hydroxy acids by chiral ligand exchange CE with a dual central metal ion system (2012)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Yamamoto, A., Aizawa, S., Honda, Y., Suzuki, K., Kemmei, T., Taga, A.
  • 雑誌名: Electrophoresis 巻: 33 ページ: 2920-2924
  • 査読あり
• [雑誌論文] Direct Enantioseparation of lipoic acid in dietary supplements by capillary electrophoresis using trimethyl-β-cyclo- dextrin as a chiral selector (2012)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Taga, A., Aizawa, S., Kemmei, T., Honda, Y., Suzuki, K., Yamamoto, A.
  • 雑誌名: Electrophoresis 巻: 33 ページ: 2441-2445
  • 査読あり
• [雑誌論文] Mechanism of Change in Enantiomer Migration Order of Enantioseparation of Tartaric Acid by Ligand Exchange Capillary Electrophoresis with Cu(II) and Ni(II)―D-Quinic Acid Systems (2012)
  • 著者名/発表者名: Aizawa, S., Kodama, S.
  • 雑誌名: Electrophoresis 巻: 33 ページ: 523-527
  • 査読あり
• [雑誌論文] Analysis of reducing carbohydrate and fructosyl saccharides in maple syrup and maple sugars by CE (2012)
  • 著者名/発表者名: Taga, A., Kodama, S.
  • 雑誌名: Chromatographia 巻: 75 ページ: 1009-1016
  • 査読あり
• [雑誌論文] Simple determination of a strongly aromatic compound, sotolon, by capillary electrophoresis (2012)
  • 著者名/発表者名: Taga, A., Sato, A., Suzuki, K., Takeda, M., Kodama, S.
  • 雑誌名: J. Oleo Sci 巻: 61 ページ: 45-48
  • 査読あり
• [雑誌論文] Determination of ethylenediaminetetraacetic acid in sea water by solid-phase extraction and high-performance liquid chromato- graphy (2012)
  • 著者名/発表者名: Kemmei, T., Kodama, S., Fujishima, H., Yamamoto, A., Inoue, Y., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: Analytica Chimica Acta 巻: 709 ページ: 54-58
  • 査読あり
• [雑誌論文] Development of a variable-wavelength optical rotation detector in the ultraviolet region (2011)
  • 著者名/発表者名: Yamamoto, A., Miwa, T., Kawai, M., Tadokoro, T., Tsutsumi, K., Sato, T., Kodama, S., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: Anal. Sci 巻: 27 ページ: 799-803
  • 査読あり
• [学会発表] 有機酸のキラル配位子交換キャピラリー電気泳動分析 (2013)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣、他
  • 学会等名: 第30回イオンクロマトグラフィー討論会
  • 発表場所: ㈱豊田中央研究所
  • 年月日: 20131128-29
• [学会発表] ジュース中有機酸光学異性体のキャピラリー電気泳動分析 (2013)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣、他
  • 学会等名: 日本分析化学会第62年会
  • 発表場所: 近畿大学東大阪キャンパス
  • 年月日: 20130910-12
• [学会発表] Cu(II)及びSc(III)の2種類の金属イオンを中心イオンに用いた配位子交換キャピラリー電気泳動法による有機酸類の光学異性体分析 (2013)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣、他
  • 学会等名: 第73回分析化学討論会
  • 発表場所: 北海道大学函館キャンパス
  • 年月日: 20130518-19
• [学会発表] 有機酸の光学異性体分析-2価及び3価の金属イオンを組合わせた中心イオンによる配位子交換キャピラリー電気泳動法の開発 (2012)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣、他
  • 学会等名: 日本分析化学会第61年会
  • 発表場所: 金沢大学角間キャンパス
  • 年月日: 20120919-21
• [学会発表] 2種類の金属イオンを中心イオンに用いたキラル配位子交換キャピラリー電気泳動法による有機酸光学異性体分析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣、他
  • 学会等名: 日本薬学会132年会
  • 発表場所: 北海道大学札幌キャンパス
  • 年月日: 20120329-31
• [学会発表] Change in enantiomer migration order of tartaric acid on ligand exchange capillary electrophoresis with Cu(II) and Ni(II)-D-quinic acid system (2011)
  • 著者名/発表者名: Aizawa, S., et al.
  • 学会等名: IUPAC International Congress on Analytical Sciences 2011
  • 発表場所: Kyoto International Conference Center
  • 年月日: 20110522-26
• [学会発表] Enantioseparation of galactose by ligand-exchange capillary electrophoresis using borate as a central ion of the chiral selector (2011)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., et al.
  • 学会等名: IUPAC International Congress on Analytical Sciences 2011
  • 発表場所: Kyoto International Conference Center
  • 年月日: 20110522-26