• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 課題ページに戻る

2013 年度 研究成果報告書

青果物流通新段階におけるローカルスーパーのMD戦略に関する研究

研究課題

  • PDF
研究課題/領域番号 23580297
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 農業経済学
研究機関新潟大学

研究代表者

伊藤 亮司  新潟大学, 自然科学系, 助教 (70334654)

研究分担者 清野 誠喜  新潟大学, 自然科学系, 准教授 (90225095)
宮入 隆  北海学園大学, 経済学務, 准教授 (40422018)
研究期間 (年度) 2011 – 2013
キーワードローカルスーパー / 産地形成 / マーチャンダイジング / 農産物流通
研究概要

日本の生鮮農産物流通におけるローカルスーパーの地位・役割は、アジア・欧米等の諸外国に比して相対的に高く、ナショナルあるいは多国籍スーパーと少なくとも互角に渡りあっている状況が存在する。その競争力の源泉は何なのか。特に、いわゆる「価格破壊」安売り路線とは一線を画し、比較的良質な商品展開での差別化・顧客確保を図るローカルスーパーの一群における地元産地と提携した品ぞろえ・有利販売・産地育成の取組に注目し、店頭段階でのマーケティング・販売戦略上の工夫およびそれを可能とする産地との提携・産地育成戦略の両面をマーチャンダイジング戦略として統合的に把握し、その展開条件を実証的に明らかにした。

  • 研究成果

    (18件)

すべて 2014 2013 2012 2011

すべて 雑誌論文 (10件) 学会発表 (6件) 図書 (2件)

  • [雑誌論文] 中国における外食産業の展開形態と店舗経営の特徴2014

    • 著者名/発表者名
      桂棽棽・伊藤亮司・青柳斉
    • 雑誌名

      農業市場研究

      巻: 22 巻4 号 ページ: 12-22

  • [雑誌論文] 地場産野菜の入手・選択に関する消費者の意認識2013

    • 著者名/発表者名
      串田修・伊藤亮司・清野誠喜・村山伸子
    • 雑誌名

      フードシステム研究

      巻: 20 巻3号 ページ: 299-302

  • [雑誌論文] 青森市におけるカシス生産の最新動向2013

    • 著者名/発表者名
      宮入隆
    • 雑誌名

      果実日本

      巻: 68 巻12 号 ページ: 51-55

  • [雑誌論文] フードサービス業による農業参入に関する一考察-ローカルチェーンを対象に2013

    • 著者名/発表者名
      齊藤文信・清野誠喜
    • 雑誌名

      農林業問題研究

      巻: 49 巻1 号 ページ: 148-153

  • [雑誌論文] ネットスーパーにおける顧客インターフェイス評価2012

    • 著者名/発表者名
      滝口沙也加・清野誠喜
    • 雑誌名

      農林業問題研究

      巻: 48 巻1 号 ページ: 120-125

  • [雑誌論文] 食農連携による垂直的チェーン-農業サイド主導のチェーン構築を対象に2012

    • 著者名/発表者名
      清野誠喜
    • 雑誌名

      フードシステム研究

      巻: 19 巻2号 ページ: 117-120

  • [雑誌論文] 戸別所得補償制度への新潟県農業の対応状況2012

    • 著者名/発表者名
      伊藤亮司
    • 雑誌名

      農村と都市をむすぶ

      巻: 62巻3 号 ページ: 29-37

  • [雑誌論文] 酪農協の経営問題と合併効果―新潟県の事例から2012

    • 著者名/発表者名
      張鎮奎・伊藤亮司・青柳斉
    • 雑誌名

      農林業問題研究

      巻: 48 巻3 号 ページ: 386-397

  • [雑誌論文] ローカル・スーパーの青果物MD戦略における新たな動き-秋田県A 社のインショップを事例に2012

    • 著者名/発表者名
      斎藤順・伊藤亮司・清野誠喜・宮入隆・齊藤文信
    • 雑誌名

      農林業問題研究

      巻: 48巻2 号 ページ: 253-259

  • [雑誌論文] 戸別所得補償制度下での新たな転作対応-新潟県の事例2012

    • 著者名/発表者名
      伊藤亮司
    • 雑誌名

      農村経済研究

      巻: 30 巻1 号 ページ: -38-46

  • [学会発表] 官民連携による米粉・米粉製品市場の形成2014

    • 著者名/発表者名
      小池(相原)晴伴・正木卓・伊藤亮司
    • 学会等名
      2014年度日本農業経済学会神戸大学大会
    • 発表場所
      神戸大学
    • 年月日
      2014-03-30
  • [学会発表] 食品産業における規格外・未利用青果物の利用-新潟市における現状と課題-2013

    • 著者名/発表者名
      賈会彬・清野誠喜・伊藤亮司
    • 学会等名
      東北農業経済学会第49回福島大会
    • 発表場所
      福島大学
    • 年月日
      2013-08-24
  • [学会発表] インショップ対応型産直組織の運営とその特徴-秋田県の任意組織を事例として2013

    • 著者名/発表者名
      宮入隆・齊藤文信・斎藤順・清野誠喜・伊藤亮司
    • 学会等名
      日本農業市場学会2013 年度大会
    • 発表場所
      新潟大学
    • 年月日
      2013-06-30
  • [学会発表] 地場産野菜の入手・選択に関する消費者の意認識-地産地消を推進する農村集落における地区産と市内産での認識の違い2013

    • 著者名/発表者名
      串田修・伊藤亮司・清野誠喜・村山伸子
    • 学会等名
      フードシステム学会2013 年度大会
    • 発表場所
      筑波大学
    • 年月日
      2013-06-16
  • [学会発表] ローカル・スーパーの青果物MD戦略における新たな動き-東北A 社インショップを事例に2011

    • 著者名/発表者名
      斎藤順・伊藤亮司・清野誠喜・宮入隆・齊藤文信
    • 学会等名
      第61回地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      愛媛大学
    • 年月日
      2011-10-23
  • [学会発表] 戸別所得補償制度下での新たな転作対応-新潟県の事例2011

    • 著者名/発表者名
      伊藤亮司
    • 学会等名
      東北農業経済学会第47回秋田大会
    • 発表場所
      秋田県立大学
    • 年月日
      2011-09-02
  • [図書] 「酒造メーカー㈱一の蔵による農業参入」「大手ファストフードチェーンによる農業参入」「中食ローカル企業による農業参入」, ,高橋正郎・盛田清秀編,『農業経営への異業種参入とその意義』,日本農業経営年報9号2013

    • 著者名/発表者名
      清野誠喜・齊藤文信
    • 出版者
      農林統計協会
  • [図書] 「新潟県における「人・農地プラン」への対応と地域農業の再編課題」,谷口信和・安藤光義・西山未真編,『動き出した人・農地プラン』日本農業年報59号2013

    • 著者名/発表者名
      伊藤亮司
    • 出版者
      農林統計協会

URL: 

公開日: 2015-07-16  

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi