研究課題
基盤研究(C)
研究代表者は栄養バランスチェックシステム開発において特許を取得した(特許:第4987042号)。そのことにより、今までよりも大勢の食品摂取頻度の分析が可能になった。肥満児童と非肥満児童の食品摂取頻度を分析したところ、肥満児童は運動習慣に乏しく、非肥満児童よりも食品材料摂取頻度が少なかった(p <0.05)。反対に肥満高齢者は運動習慣があっても非肥満高齢者よりも食品材料摂取頻度が高く、特に砂糖の摂取頻度が高かった(p <0.01)。糖尿病高齢者への食事指導の結果、砂糖の摂取頻度が低下し(p <0.05)、空腹時血糖とHbA1cが低下した(それぞれp <0.01 p <0.05)。
すべて 2014 2013 2012 2011 その他
すべて 雑誌論文 (8件) (うち査読あり 7件) 学会発表 (5件) 備考 (1件) 産業財産権 (1件) (うち外国 1件)
Geriatric Gerontology Int
巻: 14 ページ: 233-235
10.111/ggi.12163
Health
巻: 4 ページ: 361-363
10.4236/health.2013.53048
Journal of Diabetes & Metabolism
巻: 4
10.4172/2155-6155.1000251
巻: 5 ページ: 1254-1260
10.4236/health.2013.58170
巻: 36(DOI : .1111/j.1447-0594.2011.00773.x.S.) ページ: 1-3
Hormone and Metabolic Research
巻: 44 ページ: 1-5
10.1055/s-0032-1311606
巻: 3 ページ: 487-489
10.4236/health.2011.38080
体力科学
巻: 60 ページ: 483-492
http://balancecheck.sakura.ne.jp/