2013 年度研究成果報告書

芳香植物の栽培環境による香気ケモタイプの変動とそれがヒトの心理・生理に及ぼす影響

研究課題

研究課題/領域番号	23658035
研究種目	挑戦的萌芽研究
配分区分	基金
研究分野	園芸学・造園学
研究機関	近畿大学
研究代表者	林孝洋近畿大学, 農学部, 教授 (40173009)
研究期間 (年度)	2011 – 2013
キーワード	ケモタイプ / 香気成分 / ガスクロマトグラフィー / 前歴 / 光質 / 精油 / 主成分分析 / 官能試験
研究概要	芳香植物のローマンカモミールについて，蛍光灯またはLEDを用いて順次光質（白色・青色・赤色）を変える処理を行ったところ，その香気ケモタイプ（香気成分組成）は照射中の光質だけでなく，前歴の光質の影響を受けて変動することが分かった．光質の組み合わせ処理により芳香植物の香気ケモタイプを制御できる可能性が示された．また，２６種類のラベンダー精油について，香気ケモタイプをもとに主成分分析を用いてグループ化すれば，ヒトへの心理・生理効果を分類できることが明らかとなった．