ニワトリにおける非酵素的糖化化合物の代謝機構の解明

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23658215
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 岩手大学
• 研究代表者: 喜多 一美 岩手大学, 農学部, 教授 (20221913)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2012
• キーワード: ニワトリ / 筋芽細胞 / タンパク質合成 / グルコース / トリプトファン / アマドリ化合物 / β-カルボリン

研究概要

第一に、PHP-THβCとウシ胎児血清がニワトリ胚筋芽細胞のタンパク質合成に及ぼす影響を調べたところ、培養液中のウシ胎児血清濃度が10%の時に、PHP-THβC濃度が4 μM以上になるとタンパク質合成が有意に上昇した。
第二に、PHP-THβCの栄養学的価値を調べたところ、PHP-THβCはトリプトファンの代わりとしてタンパク質合成の前駆体として利用されないことが示された。
第三に、通常状態における血漿中のグルコース‐トリプトファンアマドリ化合物濃度は約1.5 μM、PHP-THβC濃度は約3.0 μMであることが明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Detection of two types of glycated tryptophan compounds in the plasma of chickens fed tryptophan excess diets (2013)
  • 著者名/発表者名: Kita, K., Kawashima, Y., Makino, R., Namauo, T., Ogawa, S., Muraoka, H. and Fujimura, S.
  • 雑誌名: Journal of Poultry Science 巻: 50 ページ: 138-142
  • 査読あり
• [雑誌論文] Influence of β-carboline produced from glucose and tryptophan on protein synthesis of chicken embryo myoblasts (2012)
  • 著者名/発表者名: Nishimagi, R. and Kita, K.
  • 雑誌名: Journal of Poultry Science 巻: 49 ページ: 299-301
  • 査読あり
• [学会発表] トリプトファン欠乏培養液へのPHP-THβC添加がニワトリ胚筋芽細胞のタンパク質合成および分解に及ぼす影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 牧野良輔・喜多一美
  • 学会等名: 日本家禽学会第2013年度春季大会(2013年)
  • 発表場所: 安田女子大学、広島県
  • 年月日: 2013-03-29
• [学会発表] トリプトファンの糖化反応によって生成されたβ - カルボリンがニワトリ胚から採取した筋芽細胞のタンパク質代謝に及ぼす影響 (2012)
  • 著者名/発表者名: 西間木良輔・喜多一美
  • 学会等名: 第35回日本分子生物学会(2012年)
  • 発表場所: 福岡国際会議場・マリンメッセ福岡、福岡県
  • 年月日: 20121211-14
• [学会発表] トリプトファン過剰飼料を給与したニワトリにおける血中トリプトファン濃度と糖化トリプトファン化合物濃度の関係 (2012)
  • 著者名/発表者名: 西間木良輔・喜多一美
  • 学会等名: 日本家禽学会第2012年度春季大会(2012年)
  • 発表場所: 名古屋大学、愛知県
  • 年月日: 2012-03-30
• [学会発表] バリンおよびバリン誘導体とIGF-Iがニワトリ胚から採取した細胞の蛋白質合成に及ぼす影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 西間木良輔・喜多一美
  • 学会等名: 日本家禽学会第2011年度秋季大会(2011年)
  • 発表場所: 北里大学、青森県
  • 年月日: 20110824-25