研究課題
挑戦的萌芽研究
Transient receptor potential(TRP) V1 agonistであるカプサイシンは、これまで、人嚥下反射を、急速及び慢性効果でも改善する。実際の摂食には、どのように関与するか不明であった。カプシエートは、辛みがほぼないTRPV1アゴニストであるが、これまで、我々は、カプシエート(CH-19甘)が、人嚥下反射を改善することを報告している(Geriatr Gerontol Int)。本研究において、カプシエートは、反射だけでなく、摂食時bolus嚥下も改善することが判明した。高齢者社会において、更なる臨床的研究発展が期待される。
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