サツマイモ焼酎関連素材の機能性の科学的証明

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23659383
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 内科学一般(含心身医学)
• 研究機関: 鹿児島大学
• 研究代表者: 乾 明夫 鹿児島大学, 大学院・医歯学総合研究科, 教授 (80168418)
• 研究分担者: 浅川 明弘 鹿児島大学, 医歯学総合研究科, 准教授 (10452947)
• 連携研究者: 鮫島 吉廣 鹿児島大学, 農学部, 教授 (90448564) ; 大日向 耕作 京都大学, 農学研究科, 准教授 (00361147)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2012
• キーワード: 心療内科学 / 肥満 / 糖代謝 / 麹

研究概要

麹の影響に関し、一部の麹および麹成分に、ヒト肥満モデルである高脂肪食誘発マウスに抗肥満効果が認められた。また、赤、白、黄の3種類の麹の食行動や代謝に及ぼす影響に違いが認められることを確認した。もろみ酢成分の機能性に関する研究では、従来までの知見では、血中の脂質代謝異常改善作用が示唆されていたが、残念ながら、軽微の作用を有するにとどまった。このことは、その薬理作用の解明には、厳密な臨床研究が不可欠であることを確認するものとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Potentiation of ghrelin signaling attenuates cancer anorexia-cachexia and prolongs survival (2011)
  • 著者名/発表者名: Fujitsuka N, Asakawa A, Uezono Y, Minami K,Yamaguchi T, Niijima A, Yada T, Maejima Y,Sedbazar U, Sakai T, Hattori T, Kase Y, Inui A
  • 雑誌名: Translational Psychiatry 巻: Vol.1 ページ: e23
  • DOI: DOI:10.1038/tp.2011.25
  • 査読あり
• [雑誌論文] Zinc as an appetite stimulator - the possible role of zinc in the progression of diseases such as cachexia and sarcopenia (2011)
  • 著者名/発表者名: Suzuki H, Asakawa A, Li JB, Tsai M, Amitani H,Ohinata K, Komai M, Inui A.
  • 雑誌名: Recent Pat Food Nutr Agric 巻: 3(3) ページ: 226-31
  • DOI: DOI:10.2174/2212798411103030226
  • 査読あり
• [雑誌論文] Induction of PDK4 in the heart muscle of JVS mice, an animal model of systemic carnitine deficiency, does not appear to reduce glucose utilization by the heart (2011)
  • 著者名/発表者名: Ushikai M, Horiuchi M, Kobayashi K, Matuda S,Inui A., Takeuchi T, Saheki T
  • 雑誌名: Mol Genet Metab 巻: 102(3) ページ: 349-55
  • DOI: DOI:10.1016/j.ymgme.2010.11.167
  • 査読あり
• [雑誌論文] Antiobesity effects of various rice koji in mice with obesity induced by high-fat diet
  • 著者名/発表者名: Yumiko Yoshizaki, Chihiro Kawasaki, Kai-Chun Cheng, Miharu Ushikai, Akihiro Asakawa, Kayu Okutsu, Kazunori Takamine, Yoshihiro Sameshima, Akio Inui
  • 雑誌名: Nutrition Research 巻: (投稿中)
• [学会発表] 高脂肪食誘導性肥満マウスに対する米麹摂食の肥満・糖代謝改善効果 (2012)
  • 著者名/発表者名: 吉崎由美子、川崎千紘、鄭凱駿、牛飼美晴 浅川明弘、奥津果優、高峯和則、鮫島吉廣、乾 明夫
  • 学会等名: 日本醸造学会大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2012-09-27