摂食・嚥下機能療法による高齢者の認知脳機能回路の賦活と抗酸化機構との関連性の探索

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23660047
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 臨床看護学
• 研究機関: 神奈川歯科大学
• 研究代表者: 李 昌一 神奈川歯科大学, 歯学研究科(研究院), 教授 (60220795)
• 研究分担者: 小野塚 實 神奈川歯科大学, 歯学部, 名誉教授 (90084780) ; 小松 知子 神奈川歯科大学, 歯学部, 講師 (20234875)
• 連携研究者: 兼松 雅之 岐阜大学, 医学部付属病院, 准教授 (40252134) ; 小野 弓枝 明治大学, 理工学部, 准教授 (10360207)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: 嚥下体操 / 唾液 / 抗酸化能 / 活性酸素種 / 酸化ストレス / 筋電図 / 電子スピン共鳴法 / 咀嚼筋

研究概要

嚥下体操による高齢者の認知機能増進のメカニズムに酸化ストレスが関与していることを独自に開発した筋電図法と電子スピン共鳴（ESR）法を用いて証明すること目的とした。筋電図による解析から嚥下体操を行うことは，若年者，高齢者ともに，嚥下関連筋の筋活動を円滑にし，嚥下を容易にすることが示唆された．また、健常者においては、嚥下体操を行うことにより、唾液中の活性酸素消去能が高くなっていた。これは嚥下体操を行うことで抗酸化システムを亢進する可能性が考えられた．
これらの結果は, 活性酸素種の酸化ストレスによる脳血管疾患が原因である摂食・嚥下障害を防ぐことから、嚥下体操の誤嚥性肺炎の予防効果を示唆している。

研究成果

• [雑誌論文] Alteration of the redox state with reactive oxygen species for 5-fluorouracil-induced oral mucositis in hamsters (2013)
  • 著者名/発表者名: Yoshino F., Yoshida A., Nakajima A., Wada-Takahashi S., Takahashi S-S., Lee M-C
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: Vol.8, No.12 ページ: 1-6
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0082834
  • 査読あり
• [雑誌論文] Assessment of oxidative stress and antioxidant property using electron spin resonance (ESR) spectroscopy (2013)
  • 著者名/発表者名: Lee M-C
  • 雑誌名: Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 巻: Vol.52, No.1 ページ: 1-8
  • DOI: 10.3164/jcbn.12-58.2013.03.017.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Increased oxidative stress biomarkers in saliva of down syndrome patients (2013)
  • 著者名/発表者名: Komatsu T., Yoon D., Ito A., Kurosawa K., Maehata Y., Kubodera T., Ikeda M., Lee M-C
  • 雑誌名: Archives of Oral Biology 巻: Vol.58, No.9 ページ: 1246-1250
  • DOI: 10.1016/j.archoralbio2013.03.017.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Medical-grade collagen peptide in injectables provides antioxidant protection (2013)
  • 著者名/発表者名: Kobayashi K., Maehata Y., Kawamura Y., Kusubata M., Hattori S., Tanaka K., Miyamoto C., Yoshino F., Yoshida A., Wada-T. S., Komatsu T., Otsuka T., Takahashi S.-S., Lee M-C
  • 雑誌名: Pharmaceutical Development and Technology 巻: ([Epub ahead of print)
  • DOI: 10.3109/10837450.2013.860547
  • 査読あり
• [雑誌論文] Stress and chewing affect blood flow and oxygen levels in the rat brain (2012)
  • 著者名/発表者名: Miyake S., Wada-Takahashi S., Honda H., Takahashi SS., Sasaguri K., Sato S., Lee M-C
  • 雑誌名: Archives of Oral Biology 巻: Vol.57, No.11 ページ: 1491-7
  • DOI: 10.1016/j.archoralbio.2012.06.008.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Transplantation of side population cells restores the function of damaged exocrine glands through clusterin (2012)
  • 著者名/発表者名: Mishima K., Inoue H., Nishiyama T., Mabuchi Y., Amano Y., Ide F., Matsui M., Yamada H., Yamamoto G., Tanaka J., Yasuhara R., Sakurai T., Lee M-C., Chiba K., Sumimoto H., Kawakami Y., Matsuzaki Y., Tsubota K., Saito I
  • 雑誌名: Stem Cell, AlphaMed Press 巻: Vol.30, No.9 ページ: 1925-1937
  • DOI: 10.1002/stem.1173.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Assessments of salivary antioxidant activity using electron spin resonance spectroscopy (2012)
  • 著者名/発表者名: Yoshino F., Yoshida A., Wada-Takahashi S., Sugiyama S., Tokutomi F., Maehata Y., Miyamoto C., Komatsu T., Takahashi S-S., Kobayashi K., Lee M-C
  • 雑誌名: Archives of Oral Biology 巻: Vol.57, No.6 ページ: 654-662
  • DOI: 10.1016/j.archoralbio.2011.12.009.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oral characteristics of a patient with Ekman-Westborg-Julin trait : a case history (2012)
  • 著者名/発表者名: Komatsu T., Kurihara T., Ito Y., Lee M-C., Miyagi A., Ikeda M
  • 雑誌名: Special Care Dentistry 巻: Vol.32, No.2 ページ: 70-74
  • DOI: 10.1111/j.1754-4505.2012.00238.x.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Crocetin reduces the oxidative stress induced reactive oxygen species in the SHRSPs brain (2012)
  • 著者名/発表者名: Yoshino F., Yoshida A., Umigai N., Kubo K., Lee M-C
  • 雑誌名: Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 巻: Vol.49, No.3 ページ: 182-187
  • DOI: 10.3164/jcbn.11-01.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Soft-food diet induces oxidative stress in the rat brain (2012)
  • 著者名/発表者名: Ohno A., Yoshino F., Yoshida A., Hori N., Ono Y., Kimoto K., Onozuka M., Lee M-C
  • 雑誌名: Neuroscience Letters 巻: Vol.508, No.1 ページ: 42-46
  • DOI: 10.1016/j.neulet.2011.12.015.
  • 査読あり
• [学会発表] Down 症候群患者における口腔内Candida 菌と唾液中活性酸素種の関連性 (2013)
  • 著者名/発表者名: 小松知子,植田郁子,大塚剛郎, 早野 愛,阪本貴史, 中村ミゲル, 村井朋代,井田侑子,池田正一,宮城 敦,浜田信城, 李 昌一
  • 学会等名: 第30回日本障害者歯科学会総会および学術大会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 20131011-13
• [学会発表] 若年ダウン症候群における唾液中ヒスタミン5含有量とCandida 菌分離頻度に関する検討 (2013)
  • 著者名/発表者名: 李 昌一,小松知子,植田郁子,伊藤 愛,村井朋代,井田郁子,池田正一,宮城 敦,浜田信城
  • 学会等名: 第6回日本口腔検査学会総会・学術集会
  • 年月日: 20130922-23
• [学会発表] 嚥下体操の嚥下関連筋に対する効果-高齢者と若年者との比較- (2013)
  • 著者名/発表者名: 小松知子,植田晃弘,小野弓絵,宮城 敦,浜田信城, 李 昌一
  • 学会等名: 第19回日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 20130922-23
• [学会発表] Salivary histatin levels and fungal colonisation in Down syndrome (2013)
  • 著者名/発表者名: Komatsu T, Kumada H, Helmerhorst, E J, Salih E, Oppenheim FG, Hamada N, Lee C-II
  • 学会等名: 101th FDI 2013 World Dental congress
  • 発表場所: Istanbul
  • 年月日: 20130828-31
• [学会発表] Down 症候群患者の唾液中活性酸素消去能と歯周病の関連性 (2013)
  • 著者名/発表者名: 小松 知子,大塚剛郎,岡部愛子,小林杏,前谷崇志,宮城敦,池田正一,李 昌一
  • 学会等名: 第13回日本抗加齢医学会学術大会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20130628-30
• [学会発表] 抗酸化療法はどこまで進んでいるのか?-アンチエイジング医学臨床応用への可能性 (2013)
  • 著者名/発表者名: 李 昌一
  • 学会等名: 第13回日本抗加齢医学会総会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20130628-30
• [学会発表] 嚥下体操は飲水に必要な筋活動を軽減する (2013)
  • 著者名/発表者名: 植田晃弘,小野弓絵,小松知子,李昌一
  • 学会等名: 第36回日本神経科学大会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
  • 年月日: 20130620-23
• [学会発表] 歯周病における唾液中活性酸素の作用 -Down 症候群患者における検討- (2013)
  • 著者名/発表者名: 小松知子、大塚剛郎、高野知子、宮城敦、李昌一
  • 学会等名: 日本老年歯科医学会第24回学術大会
  • 発表場所: 大阪
  • 年月日: 20130604-07
• [学会発表] Assessment of Salivary Antioxidant Activity Involved in Periodontitis (2012)
  • 著者名/発表者名: Yoshino F., Yoshida A., Wada-Takahashi S., Tokutomi F., Lee M-C
  • 学会等名: 2012 FDI Annual World Dental Congress
  • 発表場所: Hong Kong
  • 年月日: 20120829-0901
• [学会発表] 電子スピン共鳴法を応用した唾液抗酸化作用による歯周病評価法の可能性 (2012)
  • 著者名/発表者名: 吉野 文彦,吉田 彩佳,李 昌一
  • 学会等名: 日本歯科保存学会 2012年度 春季学術大会(第136回)
  • 発表場所: 沖縄
  • 年月日: 20120628-29
• [学会発表] 口腔機能を活かすことで活性酸素を減らすアンチエイジングライフの実現-幸福な人生は歯の健康から- (2012)
  • 著者名/発表者名: 李 昌一
  • 学会等名: 第12回日本抗加齢医学会総会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20120622-24
• [学会発表] 高齢 Down症候群患者の日常生活動作 (ADL) と歯科的所見との関連性 (2012)
  • 著者名/発表者名: 小松知子, 植田郁子,坂本貴史,熊田秀文,伊藤 愛,高野知子,岡部愛子,鶴屋俊輔,小林 杏,前谷崇志,浜田信城,宮城 敦,池田正一,李 昌一
  • 学会等名: 第12回日本抗加齢医学会総会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 20120622-24
• [学会発表] 唾液抗酸化能を用いた客観的歯周病評価法の検討 (2012)
  • 著者名/発表者名: 吉野 文彦,吉田 彩佳,高橋 聡子,徳富 文彬,李 昌一
  • 学会等名: 第65回酸化ストレス学会学術集会
  • 発表場所: 徳島
  • 年月日: 20120607-08
• [図書] 第4章 抗酸化機能の基準化に向けた取り組み, 抗酸化素材の開発と市場 (2014)
  • 著者名/発表者名: 李 昌一, (編者) シーエムシー出版
  • 総ページ数: 57-79
  • 出版者: シーエムシー出版, 東京
• [図書] 唾液を用いた抗酸化能測定の新規口腔検査への可能性,食品と開発, Vol.49, No.1 (2014)
  • 著者名/発表者名: 李 昌一
  • 総ページ数: 47-48-34
  • 出版者: 食品と開発
• [図書] (編者)鈴木敬一郎,活性酸素の本当の姿,「目からウロコのヘルスサイエンスシリーズ」第2巻『活性酸素の本当の姿』第4章活性酸素はどう計るか (2013)
  • 著者名/発表者名: 李 昌一
  • 総ページ数: 57-75
  • 出版者: ナップ社
• [図書] Role of Oxidative stress and Antioxidant system on Periodontal disease. Studies on Gingivitis and Periodontal Disesase,Series : Oxidative Stress in Applied Basic Research and Clinical Practice (2013)
  • 著者名/発表者名: Lee M-C., (Eds.) Ekuni D
  • 総ページ数: 3-14
  • 出版者: Human Press, c/o Springer Science+Business Media
• [図書] Oxidative stress and Periodontal disease in Down syndrome. Studies on Gingivitis and Periodontal Disesase, Series : Oxidative Stress in Applied Basic Research and Clinical Practice, Series : Oxidative Stress in Applied Basic Research and Clinical Practice (2013)
  • 著者名/発表者名: Komatsu T., Lee M-C., (Eds.) Ekuni D
  • 総ページ数: 211-223
  • 出版者: Human Press, c/o Springer Science+Business Media
• [図書] Assessment of Oxidative Stress in the Brain of Spontaneously Hypertensive Rat and Stroke-Prone Spontaneously Hypertensive Rat Using by Electron Spin Resonance Spectroscopy. Studies on Experimental Models, Series : Oxidative Stress in Applied Basic Research and Clinical Practice (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoshino F., Kobayashi K., Lee M-C., (Eds.) Basu Samar., Wiklund Lars
  • 総ページ数: 91-104
  • 出版者: Human Press, c/o Springer Science+Business Media
• [図書] 皮膚における UV 照射による酸化ストレスと抗酸化剤による UV 防御作用,食品と開発 (2011)
  • 著者名/発表者名: 吉田彩佳, 吉野文彦, 李 昌一
  • 総ページ数: 33-34
  • 出版者: UBM メディア株式会社
• [備考]
  • URL: http://www.labs.kdu.ac.jp/yakuri/
• [備考]
  • URL: http://www.aoxdent.org/
• [備考]
  • URL: http://www.graduate.kdu.ac.jp/saigai/research/