小児白血病患者の化学療法中に生じる味覚変化が栄養状態に及ぼす影響

2014 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23700903
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 甲子園大学 (2014); 奈良女子大学 (2011-2013)
• 研究代表者: 永井 亜矢子 甲子園大学, 栄養学部, 講師 (90551309)
• 研究期間 (年度): 2011-04-28 – 2015-03-31
• キーワード: 小児白血病 / 化学療法 / 味覚変化

研究成果の概要

小児がん患者の味覚変化を評価するために、化学療法終了後の患児73名の味覚検査を行い、健常児81名と比較した。群間比較では患児と健常児の味覚閾値に差はなかった。治療別の検討では、化学療法のみの群に比べ、化学療法に加えて放射線療法または幹細胞移植もしくはその両方を受けた群では塩味の閾値が有意に高値であった。味覚閾値は嗜好に影響すると考えられるため、小児がん患者の栄養サポートにおいて味覚評価は考慮すべき一要素であることが示唆された。

自由記述の分野

臨床栄養学