１２／１５－リポキシゲナーゼ阻害をターゲットとした食品による動脈硬化症予防の研究

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23700916
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 岡山県立大学
• 研究代表者: 川上 祐生 岡山県立大学, 保健福祉学部, 助教 (30453202)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: リポキシゲナーゼ / 食品

研究概要

LDLの酸化はアテローム性動脈硬化発症の引き金として働くが、この過程に12/15-リポキシゲナーゼが重要な役割を果たしていることが報告されている。本酵素を阻害することができれば、動脈硬化の予防の可能性が期待される。本研究では中国茶の中から新規の酵素阻害成分が見出される可能性のある青山緑水に焦点をあてて、研究を進めた。本酵素の阻害活性を指標として逆相HPLCにより、抽出物に含まれる2種類の化合物を単離した。これらの化合物は、光照射によって相互に変換する新規のモノテルペン配糖体であることが、各種の分光化学的分析の解析結果から明らかとなり、さらにその酵素阻害メカニズムの一端を明らかにした。

研究成果

• [雑誌論文] Two New Monoterpene Glycosides with Inhibitory Effects on Leukocyte-type 12-Lipoxygenase Activity from Qing Shan Lu Shui Tea (2013)
  • 著者名/発表者名: Hideyuki Ito, Akemi Otsuki, Hitomi Mori, Peng Li, Mai Kinoshita, Yuki Kawakami, Hideaki Tsuji, Ding Zhi Fang, Yoshitaka Takahashi
  • 雑誌名: Molecules 巻: 18 ページ: 4257-4266
  • DOI: 10.3390/molecules18044257
• [学会発表] Inhibitory effect of tea extracts on leukocyte-type 12-lipoxygenase activity (2014)
  • 著者名/発表者名: Yuki Kawakami, Akemi Otsuki, Mai Kinoshita, Yoshiko Mori, Makiko Suzuki, Toshiko Suzuki-Yamamoto, Masumi Kimoto, Hideaki Tsuji, Hiromi Yamashita, Hideyuki Ito, Ding Zhi Fang, Yoshitaka Takahashi
  • 学会等名: The First Okayama Prefectural University International Workshop with Nanchang University on Foods and Nutritional Sciences
  • 発表場所: Soja, Japan
  • 年月日: 20140326-27
• [学会発表] ヒドロペルオキシ基を持つ新規モノテルペン配糖体による白血球型12-リポキシゲナーゼの阻害 (2014)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、大槻朱美、木下麻衣、森香子、山本登志子、辻英明、伊東秀之、 FANG Ding Zhi、高橋吉孝
  • 学会等名: 日本過酸化脂質・抗酸化物質学会第21回年会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2014-03-15
• [学会発表] Inhibitory effect of Qing Shan Lu Shui Tea on leukocyte-type 12-lipoxygenase activity (2013)
  • 著者名/発表者名: Yuki Kawakami, Akemi Otsuki, Yoshiko Mori, Hideyuki Ito, Toshiko Suzuki-Yamamoto, Hideaki Tsuji, Ding Zhi Fang, Yoshitaka Takahashi
  • 学会等名: ISNFF2013
  • 発表場所: Taipei, Taiwan
  • 年月日: 20131105-09
• [学会発表] 中国茶に含まれる白血球型12-リポキシゲナーゼ阻害成分の解析第86回日本生化学会 (2013)
  • 著者名/発表者名: 大槻朱美、森香子、森ひとみ、李鵬、川上祐生、山本登志子、辻英明、伊東秀之、方定志、高橋吉孝
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20130911-13
• [学会発表] 新規モノテルペン配糖体による白血球型12-リポキシゲナーゼ阻害 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、大槻朱美、森香子、伊東秀之、山本登志子、辻英明、 Ding Zhi Fang、高橋吉孝
  • 学会等名: 日本油化学会第52回年会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 20130903-05
• [学会発表] 白血球型12-リポキシゲナーゼに対する中国茶葉抽出物の阻害効果 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、大槻朱美、平野詩織、木下麻衣、山本登志子、辻英明、木本眞順美、山下広美、伊東秀之、 Ding Zhi Fang、高橋吉孝
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 20130324-28
• [学会発表] 白血球型12-リポキシゲナーゼを阻害する新規化合物の解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 大槻朱美、森香子、木下麻衣、勝原加奈子、森ひとみ、李鵬、川上祐生、山本登志子、辻英明、伊東秀之、 Ding Zhi Fang、高橋吉孝
  • 学会等名: おかやまバイオアクティブ研究会第42回シンポジウム
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2013-06-15
• [学会発表] リポキシゲナーゼ阻害による動脈硬化症予防を目指した研究 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、山本登志子、高橋吉孝、伊東秀之
  • 学会等名: 岡山県立大学OPUフォーラム2013
  • 発表場所: 総社
  • 年月日: 2013-05-29
• [学会発表] リポキシゲナーゼ阻害をターゲットにした生活習慣病予防に関する研究 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、高橋吉孝
  • 学会等名: 第8回県立研究機関協議会研究交流発表会
  • 発表場所: 赤磐
  • 年月日: 2013-01-24
• [学会発表] 中国茶に含まれる白血球型12リポキシゲナーゼ阻害成分の解析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、大槻朱美、平野詩織、木下麻衣、下田一花、山本登志子、辻英明、木本眞順美、伊東秀之、 Ding Zhi Fang、高橋吉孝
  • 学会等名: 第85回日本生化学会大会
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 20121214-16
• [学会発表] 白血球型12リポキシゲナーゼ阻害作用を有する青山緑水の成分研究 (2012)
  • 著者名/発表者名: 伊東秀之、大槻朱美、川上祐生、辻英明、 Ding Zhi Fang、高橋吉孝
  • 学会等名: 第45回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会
  • 発表場所: 松山
  • 年月日: 2012-11-18
• [学会発表] Inhibitory effect of Chinese tea on leukocyte-type 12-lipoxygenase activity (2012)
  • 著者名/発表者名: Akemi Otsuki, Shiori Hirano, Mai Kinoshita, Ichika Shimoda, Yuki Kawakami, Toshiko Suzuki-Yamamoto, Hideaki Tsuji, Hideyuki Ito, Ding Zhi Fang, Yoshitaka Takahashi
  • 学会等名: Bioactive Okayama 2012
  • 発表場所: Okayama
  • 年月日: 2012-09-13
• [学会発表] 生活習慣病予防を目指したリポキシゲナーゼ阻害食品の探索 (2012)
  • 著者名/発表者名: 川上祐生、山本登志子、辻英明、高橋吉孝
  • 学会等名: OPUフォーラム 2012
  • 発表場所: 総社
  • 年月日: 2012-05-29