ナノ微粒子支援型質量分析による食品多成分評価法の開発

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23710124
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: ナノ材料・ナノバイオサイエンス
• 研究機関: 北陸先端科学技術大学院大学
• 研究代表者: 平 修 北陸先端科学技術大学院大学, マテリアルサイエンス研究科, 助教 (30416672)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2012
• キーワード: Nano-PALDI / 質量分析 / 食品 / 農薬 / イメージング

研究概要

Nano-PALDI MSを用いて、これまで低分子が測定しにくくかったMALDI法に比べ、測定対象物質のみをイオン化、検出することができた。具体的に、食品の検出に適したナノ微粒子を合成することができた。食品として、キュウリ、生薬、農薬などを標的として網羅的解析および機能性成分の局在などをイメージングした。本研究において、Nano-PALDI法が、生体物質、低分子化合物の検出および局在解析として適していることを示すことができた。

研究成果

• [雑誌論文] ナノ微粒子支援型質量分析法による残留農薬検出法 (2013)
  • 著者名/発表者名: 平 修、小西 康子、金子 大作、一柳優子
  • 雑誌名: 日本食品工学会誌 巻: 14 ページ: 9-17
  • 査読あり
• [雑誌論文] Two-dimensional Mapping Using Different Chromatographic Separations Coupled with Mass Spectrometry for the Analysis of Ginsenosides in Panax Ginseng Root and Callus (2013)
  • 著者名/発表者名: I. Osaka, H. Hisatomi, Y. Ueno, S. Taira, Y. Sahashi, H. Kwasaki, R. Arakawa
  • 雑誌名: Analytical Sciences 巻: 29 ページ: 429-434
  • 査読あり
• [雑誌論文] Application of functionalized nanoparticle for mass spectrometry (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira, D. Kaneko, Y. Kawamura-Konishi, Y. Ichiyanagi
  • 雑誌名: Journal of Nanoscience and Nanotechnology
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oligonucleotide analysis by nanoparticle-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira(Corresponding), I. Osaka, S. Shimma, D. Kaneko, T. Hiroki, Y. Kawamura-Konishi, Y. Ichiyanagi
  • 雑誌名: Analyst 巻: 137 2006-2010
  • 査読あり
• [雑誌論文] Synthesis and characterization of functionalized magnetic nanoparticles for the detection of pesticide (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira(Corresponding), D. Kaneko, K. Onuma, A, Miyazato, T. Hiroki, Y. Konishi-Kawamura, Y. Ichiyanagi
  • 雑誌名: International Journal of Inorganic Chemistry ページ: 7
  • DOI: 10.1155/2012/439751
  • 査読あり
• [雑誌論文] Visualization of decreased docosahexaenoic acid in the hippocampus of rats fed an n-3 fatty acid-deficient diet by imaging mass spectrometry (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira, M. Hashimoto, K. Saito, O. Shido
  • 雑誌名: Journal of Biophysical Chemistry 巻: 3 ページ: 221-226
  • 査読あり
• [雑誌論文] Mass spectrometry imaging of the capsaicin localization in the capsicum fruits (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira(Corresponding), S. Shimma, I. Osaka, D. Kaneko, Y. Ichiyanagi, R.Ikeda, Y. Konishi-Kawamura, S. Zhu, K.Tsuneyama, K. Komatsu
  • 雑誌名: International Journal of Biotechnology for Wellness Industries 巻: 1 ページ: 61-65
  • 査読あり
• [雑誌論文] In situ scanning tunneling microscopystudy of interfacial structures of self-assembled monolayers of 3-(2-pyridyldithio)propionyl hydrazide on Au(111) (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira(Corresponding), D. Kaneko, K. Yokoyama, T. Sawaguchi
  • 雑誌名: ournal of Molecular Imaging & Dynamics
  • 査読あり
• [雑誌論文] nalysis of Complex Materials using Functionalized Magnetic Nanoparticles (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira, S. and Y. Ichiyanagi
  • 雑誌名: Magnetic Nanoparticles: Properties, Synthesis and Applications Chap 巻: 5 ページ: 179-204
  • 査読あり
• [雑誌論文] Nanotrap and mass analysis of aromatic molecules by phenyl group-modified nanoparticle (2011)
  • 著者名/発表者名: S. Taira, Y. Sahashi, S, Shimma, T. Hiroki, Y. Ichiyanagi
  • 雑誌名: Analytical Chemistry 巻: 83 ページ: 1370-1374
  • 査読あり
• [学会発表] ナノ微粒子質量分析(Nano-PALDIMS)の低～高分子の網羅的検出 (2012)
  • 著者名/発表者名: 平 修
  • 学会等名: 第17回高分子分析討論会
  • 発表場所: 愛知、名古屋
  • 年月日: 20121025-26
• [学会発表] Mass spectrometric analysis of ginsenosides in Panax ginseng root and callus using pseudo two-dimensional liquid chromatogram (2012)
  • 著者名/発表者名: Y. Ueno, I. Osaka, H. Hisatomi, S. Taira, H. Kawasaki, R. Arakawa
  • 学会等名: 19th International Mass Spectrometry Conference 2012
  • 発表場所: Kyoto, Japan
  • 年月日: 20120915-21
• [学会発表] Oligonucleotide analysis by nanoparticle-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira, D. Kaneko, Y. Konishi-Kawamura, Y. Ichiyanagi
  • 学会等名: 19th International Mass Spectrometry Conference 2012
  • 発表場所: Kyoto, Japan
  • 年月日: 20120915-21
• [学会発表] ナノ微粒子質量分析(Nano-PALDI MS)による新規農薬検出法の開発 (2012)
  • 著者名/発表者名: 平 修、金子 大作、一柳 優子、小西 康子
  • 学会等名: 日本食品工学会第13回年次大会
  • 発表場所: 北海道
  • 年月日: 20120808-09
• [学会発表] トウガラシに含まれるカプサイシン・イメージング質量分析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 平 修、金子 大作、朱 妹、小松 かつ子、小西 康子
  • 学会等名: 日本食品工学会第13回年次大会
  • 発表場所: 北海道
  • 年月日: 20120808-09
• [学会発表] イメージング質量分析によるキュウリ内農薬局在解析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 東海 情満、平 修、小西 康子
  • 学会等名: 日本食品工学会第13回年次大会
  • 発表場所: 北海道
  • 年月日: 20120808-09
• [学会発表] Nano capture and mass spectrometry of aromatic molecules by phenyl group-modified nanoparticle (2012)
  • 著者名/発表者名: S. Taira, S. Shimma, D. Kaneko, Y. Ichiyanagi
  • 学会等名: International Conference on Nanoscience + Technology2012
  • 発表場所: Paris, France
  • 年月日: 20120723-28
• [学会発表] Pseudo two-dimensional chromatograms of ginsenosides in Panax ginseng root and callus (2012)
  • 著者名/発表者名: I. Osaka, H. Hisatomi, Y. Ueno, S. Taira, H. Kawasaki, R. Arakawa
  • 学会等名: ASMS2012
  • 発表場所: Vancouver, Canada
  • 年月日: 20120520-24
• [学会発表] Bio-based Adhesive Resin‐From Synthesis to possible Application (2012)
  • 著者名/発表者名: D. Kaneko, S. Taira, A. Miyazato, N. Hiraishi, T. Shimada, T. Kaneko
  • 学会等名: 8th International Colloquium on Heterogeneous Ziegler-Natta Catalysts
  • 発表場所: Kanazawa Japan
  • 年月日: 20120320-23
• [学会発表] イメージング質量分析による食品・生薬品質評価 (2012)
  • 著者名/発表者名: 平 修
  • 学会等名: 第7回メタボロームシンポジウム
  • 発表場所: 鶴岡市、山形県
  • 年月日: 2012-10-11
• [学会発表] ナノ微粒子- 質量分析(Nano-PALDI)法による生体組織、食品分析のご紹介 (2012)
  • 著者名/発表者名: 平 修
  • 学会等名: 高分子分析研究懇談会第363回例会
  • 発表場所: 神奈川県
  • 年月日: 2012-06-29
• [学会発表] ナノテクノロジーを用いた質量分析とその応用 (2012)
  • 著者名/発表者名: 平 修
  • 学会等名: 第2回日本質量分析学会
  • 発表場所: 東京、虎ノ門
  • 年月日: 2012-06-01
• [学会発表] ナノ微粒子支援型質量分析(Nano-PALDI MS)による分子選択的イオン化 (2011)
  • 著者名/発表者名: 平 修、新間 秀一、小西 康子、一柳優子
  • 学会等名: 第59回日本質量分析学会
  • 発表場所: 大阪
  • 年月日: 20110913-15
• [学会発表] 質量分析による食品成分のイメージング解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 平 修
  • 学会等名: 日本食品工学会第12回年次大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20110805-06
• [学会発表] おたね人参のジンセノサイド局在イメージング (2011)
  • 著者名/発表者名: 平 修
  • 学会等名: 日本食品工学会第12回年次大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20110805-06
• [産業財産権] 核酸検出用のイオン化支援キット及びこれを使用した質量分析法 (2013)
  • 発明者名: 平 修、佐橋裕子
  • 権利者名: 国立大学法人北陸先端科学技術大学院大学・日東電工(株)
  • 産業財産権番号: 特願2012-054376
  • 出願年月日: 2013-03-12
• [産業財産権] 配糖体群質量分析用イオン化支援剤及びこれを使用した質量分析方法 (2012)
  • 発明者名: 平 修、佐橋裕子
  • 権利者名: 国立大学法人北陸先端科学技術大学院大学・日東電工(株)
  • 産業財産権番号: 特願2011-124505
  • 出願年月日: 2012-06-02