消化管内分泌細胞に発現する新たな食品たんぱく質／ペプチド受容体候補の網羅的探索

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23780124
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 北海道大学
• 研究代表者: 比良 徹 北海道大学, (連合)農学研究科(研究院), 講師 (10396301)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2012
• キーワード: 消化管内分泌細胞 / 栄養素受容体 / 食品タンパク質 / 食品ペプチド

研究概要

消化管内分泌細胞における食品タンパク質、食品ペプチドの認識機構に関して、網羅的遺伝子発現解析によりTRPチャネルの一つがCCK産生細胞に発現することを見いだした。
牛乳由来の食品タンパク質の認識およびアルデヒドの認識にこの分子が関わることが明らかとなった。さらにラットへのアルデヒドの経口投与により、胃排出の抑制が起きることを明らかにし、これにはTRPA1およびCCKが関与する可能性が考えられた。また、カルシウム感知受容体が種々の食品ペプチドの認識に関与することも明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Unsaturated aldehydes induce CCK secretion via TRPA1 in STC-1 cells (2014)
  • 著者名/発表者名: Nakajima S, Hira T, Yahagi A, Nishiyama C, Yamashita T, Imagi J, Hara H
  • 雑誌名: Mol Nutr Food Res 巻: 58(5) ページ: 1042-51
  • DOI: 10.1002/mnfr.201300412
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oral administration of corn zein hydrolysate stimulates GLP-1 and GIP secretion and improves glucose tolerance in male normal rats and Goto-Kakizaki rats (2013)
  • 著者名/発表者名: Higuchi N, Hira T, Yamada N, Hara H
  • 雑誌名: Endocrinology 巻: 154(9) ページ: 3089-98
• [雑誌論文] Suppressive effect on food intake of a potato extract (Potein®) involving cholecystokinin release in rats (2012)
  • 著者名/発表者名: Chen W, Hira T, Nakajima S, Tomozawa H, Tsubata M, Yamaguchi K, Hara H
  • 雑誌名: Biosci Biotechnol Biochem 巻: 76(6) ページ: 1104-9
  • 査読あり
• [雑誌論文] Calcium-sensing receptor mediates dietary peptide-induced CCK secretion in enteroendocrine STC-1 cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Nakajima S, Hira T, Hara H
  • 雑誌名: Mol Nutr Food Res 巻: 56(5) ページ: 753-60
  • DOI: 10.1002/mnfr.201100666
  • 査読あり
• [学会発表] trans,trans-2,4-デカジエナールの経口投与によるラット胃排出遅延作用 (2014)
  • 著者名/発表者名: 矢萩明日香、比良徹、西山千草、山下貴稔、今義潤、原博
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学生田キャンパス(川崎市)
  • 年月日: 2014-03-30
• [学会発表] 食品ペプチドの消化管での作用を介した血糖制御に関する研究 (2013)
  • 著者名/発表者名: 比良徹
  • 学会等名: 2013年度日本アミノ酸学会科学・技術賞受賞講演、日本アミノ酸学会
  • 発表場所: 熊本市医師会館(熊本市)
  • 年月日: 2013-11-02
• [学会発表] トウモロコシペプチドによるinvivo、invitroでのGLP-1分泌作用 (2013)
  • 著者名/発表者名: 山田菜央、比良徹、原博
  • 学会等名: 日本アミノ酸学会
  • 発表場所: 熊本市医師会館(熊本市)
  • 年月日: 2013-11-02
• [学会発表] ラットにおいてtrans,trans-2,4-デカジエナールの経口投与は胃排出を抑制する (2013)
  • 著者名/発表者名: 矢萩明日香、比良徹、西山千草、山下貴稔、今義潤、原博
  • 学会等名: 第43回日本栄養・食糧学会北海道支部会
  • 発表場所: 北海道大学(札幌市)
  • 年月日: 2013-10-26
• [学会発表] PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS OF SOYBEAN PEPTIDES, Diversity of physionlogical functions of amino acids and peptide (2013)
  • 著者名/発表者名: Hara H; Nakajima S; Hira T
  • 学会等名: 20th International Congress of Nutrition (ICN2013)
  • 発表場所: Granada Congress, Granada, Spain
  • 年月日: 2013-09-16
• [学会発表] ポリリジンはラット腸管において胃排出を遅延し、血糖値上昇を抑制する (2013)
  • 著者名/発表者名: 佐藤恵理、比良徹、満永有美、中島進吾、江藤譲、原博
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学(名古屋市)
  • 年月日: 2013-05-25
• [学会発表] ラットにおいてトウモロコシペプチドの経口投与が、インクレチン分泌促進を介して血糖上昇を抑制する (2013)
  • 著者名/発表者名: 比良徹、樋口謹行、原博
  • 学会等名: 第56回日本糖尿病学会年次学術集会
  • 発表場所: テトリア熊本ビル(熊本市)
  • 年月日: 2013-05-16
• [学会発表] Activation of gut calcium-sensing receptor by peptide agonists promotes glucose tolerance in rats (2013)
  • 著者名/発表者名: T. Hira, M. Muramatsu, A. Mitsunaga, E. Sato, S. Nakajima, Y. Kitahara, Y. Eto and H. Hara
  • 学会等名: Experimental Biology 2013
  • 発表場所: Boston Convention & Exibition Center, Boston (US)
  • 年月日: 2013-04-23
• [学会発表] 消化管内分泌細胞株において不飽和アルデヒドはTRPA1を介してCCK分泌を誘導する (2013)
  • 著者名/発表者名: 中島進吾、比良徹、西山千草、山下貴俊、今義潤、原博
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 東北大学(仙台)
  • 年月日: 2013-03-27
• [学会発表] ラットにおいて、ポリリジンの経口投与は胃排出を遅延して血糖上昇を抑制する (2012)
  • 著者名/発表者名: 比良徹、満永有美、佐藤恵理、中島進吾、江藤譲、原博
  • 学会等名: 第33回日本肥満学会
  • 発表場所: ホテルグランヴィア京都(京都)
  • 年月日: 2012-10-12
• [学会発表] 消化管内分泌細胞におけるカゼインによるCCK分泌機構の解析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 後藤健仁、比良徹、中島進吾、原博
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学(京都)
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] 異なる分子量の食品ペプチドがカルシウム感知受容体を介したCholecystokinin分泌を誘導する (2012)
  • 著者名/発表者名: 中島進吾、比良徹、原博
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学(京都)
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] Wheat gluten hydrolysate induces PYY secretion and suppresses food intake in rats (2012)
  • 著者名/発表者名: Wenya Chen, Tohru Hira, Hiroshi Hara
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学(京都)
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] Oral preload of a grain peptone enhances PYY secretion and suppresses food intake in rats (2011)
  • 著者名/発表者名: Wenya Chen, Tohru Hira, Hiroshi Hara
  • 学会等名: International Society for Nutraceuticals and Functional Foods 2011
  • 発表場所: ロイトン札幌ホテル(札幌市)
  • 年月日: 20111114-15
• [学会発表] Potato extract (Potein) suppresses food intake via CCK release in rats (2011)
  • 著者名/発表者名: Wenya Chen, Shingo Nakajima, Tohru Hira, Rika Nagamine, Hiroshi Tomozawa, Kinya Takagaki, Hiroshi Hara
  • 学会等名: 2011 The International Conference on Food Factors
  • 発表場所: Taipei International Convention Center,台北(台湾)
  • 年月日: 2011-11-21
• [学会発表] Oral and duodenal administration of calcium-sensing receptor antagonists improve glucose tolerance in rats (2011)
  • 著者名/発表者名: Tohru Hira, Maya Muramatsu, Yusuru Eto, Hiroshi Hara
  • 学会等名: 2011 The International Conference on Food Factors
  • 発表場所: Taipei International Convention Center,台北(台湾)
  • 年月日: 2011-11-21
• [学会発表] ビール酵母抽出物中のCCK分泌促進ペプチドの探索 (2011)
  • 著者名/発表者名: 須田和希、比良徹、原博
  • 学会等名: 日本アミノ酸学会第5回学術大会
  • 発表場所: 名古屋大学シンポジオン(名古屋市)
  • 年月日: 2011-11-04
• [学会発表] Calcium-sensing receptorアゴニストによる血糖上昇抑制とその作用機構の解明 (2011)
  • 著者名/発表者名: 比良徹、村松茉耶、江藤譲、原博
  • 学会等名: 第32回日本肥満学会
  • 発表場所: 淡路夢舞台国際会議場(淡路市)
  • 年月日: 2011-09-23
• [学会発表] Calcium-sensing receptorはCCK産生細胞における食品ペプチド受容体として多様なペプチドを認識する (2011)
  • 著者名/発表者名: 中島進吾,比良徹,Sufian Kaosar,江藤譲,原博
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京)
  • 年月日: 2011-05-15
• [学会発表] ビール酵母抽出物中のCCK分泌促進ペプチドの探索とラットでの食欲抑制作用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 須田和希、比良徹、KAOSAR SUFIAN、原博
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京)
  • 年月日: 2011-05-15
• [備考]
  • URL: http://www.agr.hokudai.ac.jp/shokuei/