タンザニアにおける妊産婦の栄養改善のためのスマートフォンアプリ教材の開発と評価

2023 年度 実施状況報告書

• 研究課題/領域番号: 23K16471
• 研究機関: 広島大学
• 研究代表者: 陳 三妹 広島大学, 医系科学研究科(保), 助教 (70808659)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2027-03-31
• キーワード: 栄養教育 / 妊産婦 / 教材開発 / タンザニア

研究実績の概要

タンザニアでは、妊産婦・乳幼児共に栄養失調対策が急務であるが、栄養教育の重要性が十分に認識されず、栄養教育に利用できる教材が極めて限られている。本研究課題では、タンザニアにおける妊産婦への栄養教育プログラム開発に向けて、効率的・効果的かつ妊産婦らや助産師らが取り入れやすいスマートフォンアプリ教材の開発と評価を目的とした。はじめに、タンザニアの妊産婦らを対象に健診成績、栄養状態、食生活などに関する調査を行う。次に助産師らを対象に栄養教育の実践状況とニーズの調査を行う。これらに基づいて、現地で入手可能な食材・強化食品の選択や、食生活の多様化の推進を通じた栄養教育教材を開発する。
2023年度は、プワニ州の２つのヘルスセンターで健診を受診する妊産婦約680名を対象とし食生活と健康調査を開始した。対象者の妊婦健診のデータを収集し、質問紙調査結果を含むベースラインデータを整備した。妊産婦の食生活、文化や風習を尊重しながら適切な栄養状態に導くためのツールが望ましいため、タンザニア人の公衆栄養学専門家を含む共同研究者などから、タンザニアの妊産婦の食文化に関する情報を収集していた。また、アプリ教材は動画コンテンツなど視覚的にわかりやすい素材を取り込める点や、携帯性・拡張性の観点から、低教育かつ医療施設へのアクセスが悪い妊産婦への栄養教育に有用と考えたため、企業と協力して、視覚教材や音声を導入できるアプリ開発に向けた協議を進めた。

現在までの達成度 (区分)

2: おおむね順調に進展している

理由

当初予定していた妊産婦における食生活・健康調査が一年間をかけて順調にほぼ完了した。また、タンザニア国立食品栄養センター（Tanzania Food and Nutrition Center）の公衆栄養学専門家と連携しながら、栄養教育コンテンツの開発について情報収集を行った。

今後の研究の推進方策

2024年度からは、2023年度に収集したデータベースを整備し、タンザニア妊産婦の食生活と健康についての解析を行う予定である。解析結果については、栄養教育コンテンツの開発に向け、タンザニアの公衆栄養学専門家と母子保健現場の助産師を含む共同研究者らと討議する。また、県病院とヘルスセンターに勤める助産師と看護師を対象とし、周産期ケアにおける栄養教育の現状・課題とニーズを調査する予定である。

次年度使用額が生じた理由

調査にかかる人件費を別経費より支出した。また、国際学会の旅費を計上していたが、ビザ発給にかかるストライキの影響でオンラインでの発表に切り替えたため、2023年度中の支出が減少した。その他の請求分については当初の計画通り執行する予定である。2024年度に人件費が多く必要と見込まれることから、それに配分する予定である。また、論文が2023年度末に受理され、論文掲載料の支払い時期がずれたため次年度はじめに支払いを予定している。

研究成果

• [雑誌論文] Serum Lipopolysaccharide-binding Protein Levels and the Incidence of Metabolic Syndrome in a General Japanese Population: the Hisayama Study (2024)
  • 著者名/発表者名: Tomooka Shoko、Oishi Emi、Asada Masako、Sakata Satoko、Hata Jun、Chen Sanmei、Honda Takanori、Suzuki Kosuke、Watanabe Hiroshi、Murayama Norihito、Wada Naohisa、Kitazono Takanari、Ninomiya Toshiharu
  • 雑誌名: Journal of Epidemiology 巻: 34 ページ: 1～7
  • DOI: 10.2188/jea.JE20220232
  • 査読あり
• [雑誌論文] The long-term effects of reproductive health education among primary and secondary school students: a longitudinal quasi-experimental study in rural Tanzania (2023)
  • 著者名/発表者名: Shimpuku Yoko、Hirose Naoki、Chen Sanmei、Mwakawanga Dorkasi L.、Madeni Niko、Madeni Frida、Komada Mariko、Teshima Ayaka、Morishima Mayu、Ando Yasunobu、Takahama Koji、Nishida Atsushi
  • 雑誌名: Reproductive Health 巻: 20 ページ: 127
  • DOI: 10.1186/s12978-023-01662-4
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Accelerometer-measured sedentary behavior and risk of functional disability in older Japanese adults: a 9-year prospective cohort study (2023)
  • 著者名/発表者名: Chen Tao、Chen Sanmei、Honda Takanori、Kishimoto Hiro、Nofuji Yu、Narazaki Kenji
  • 雑誌名: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 巻: 20 ページ: 91
  • DOI: 10.1186/s12966-023-01490-6
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Longitudinal Changes in Moderate to Vigorous Physical Activity in Community-Dwelling Older Men and Women: A 2-Year Prospective Cohort Study in Japan (2023)
  • 著者名/発表者名: Chen Tao、Chen Sanmei、Honda Takanori、Nofuji Yu、Kishimoto Hiro、Narazaki Kenji
  • 雑誌名: Journal of Physical Activity and Health 巻: 20 ページ: 886～893
  • DOI: 10.1123/jpah.2022-0411
  • 査読あり / 国際共著
• [雑誌論文] Effects of the Involvement of Male Counterparts in the Menstrual Hygiene Management of Women and Adolescent Girls With Disabilities in Selected Sub-districts of Bangladesh: Protocol for a Quasi-experimental Study (2023)
  • 著者名/発表者名: Murshid Munzur E、Shimpuku Yoko、Islam Md Ziaul、Rahman Md Moshiur、Chen Sanmei
  • 雑誌名: Cureus 巻: 15 ページ: e47704
  • DOI: 10.7759/cureus.47704
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Prospective study on the association between serum unsaturated fatty acids and insulin resistance among workers (2023)
  • 著者名/発表者名: Miki Takako、Chen Sanmei、Eguchi Masafumi、Kochi Takeshi、Fukunaga Ami、Nanri Akiko、Kabe Isamu、Mizoue Tetsuya
  • 雑誌名: Clinical Nutrition Open Science 巻: 49 ページ: 37～48
  • DOI: 10.1016/j.nutos.2023.04.004
  • 査読あり
• [雑誌論文] Correlates of Gait Speed Among Older Adults From 6 Countries: Findings From the COSMIC Collaboration (2023)
  • 著者名/発表者名: Sprague NB, Zhu X, Rosso AL, Verghese J, Delbaere K, Lipnicki DM, Sachdev PS, Ng TP, Gwee X, Yap KB, Kim KW, Han JW, Oh JD, Narazaki K, Chen T, Chen S, Brodaty H, Numbers K, Kochan NA, Walker RW, Paddick SM, Gureje O, Ojagbemi A, Bello T, CRosano C
  • 雑誌名: The Journals of Gerontology: Series A 巻: 78 ページ: 2396～2406
  • DOI: 10.1093/gerona/glad090
  • 査読あり / 国際共著
• [雑誌論文] Associated factors for multidimensional attitudes and behaviors of reproductive health toward pregnancy among early and late adolescents in Tanzania: a cross-sectional study (2023)
  • 著者名/発表者名: Hirose Naoki、Sanmei Chen、Okamoto Mariko、Madeni Frida E.、Madeni Nicolaus、Teshima Ayaka、Ando Yasunobu、Takahama Koji、Yoshikawa Mayu、Kunimoto Yu、Shimpuku Yoko
  • 雑誌名: Reproductive Health 巻: 20 ページ: 44
  • DOI: 10.1186/s12978-023-01583-2
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Sex differences in dementia risk and risk factors: Individual‐participant data analysis using 21 cohorts across six continents from the COSMIC consortium (2023)
  • 著者名/発表者名: Gong J,…...他43名, Chen S, Ng PT, Gwee X, Numbers K, Mather KA, Scazufca M, Lobo A, De-la-Camera C, Lobo E, Sachdev PS, Brodaty H, Hackett ML, Peters SAE, Woodward M, for the Cohort Studies of Memory in an International Consortium (COSMIC)
  • 雑誌名: Alzheimer's & Dementia 巻: 19 ページ: 3365～3378
  • DOI: 10.1002/alz.12962
  • 査読あり / 国際共著
• [雑誌論文] ‘There is always good fortune in misfortune to encourage us in coping with difficulties’?The lived experiences of family caregivers of people with dementia during the COVID‐19 outbreak in China: A phenomenological study (2023)
  • 著者名/発表者名: Zhang Qiongqiong、Li Bin、Han Jing、Chen Sanmei、Lu Yongchao、Tang Shengnan、Wang Qingyan
  • 雑誌名: Journal of Clinical Nursing 巻: 33 ページ: 678～690
  • DOI: 10.1111/jocn.16897
  • 査読あり / 国際共著
• [雑誌論文] Reliability and Validity of the Multidimensional Scale of Perceived Social Support Among Women and Adolescent Girls With Disabilities in Selected Sub-districts of Bangladesh (2023)
  • 著者名/発表者名: Murshid Munzur E、Chen Sanmei、Rahman Md Moshiur、Islam Md Ziaul、Shimpuku Yoko、Rahman Era Namira、Kumar Santosh、Haque Mainul
  • 雑誌名: Cureus 巻: 15 ページ: e49605
  • DOI: 10.7759/cureus.49605
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [学会発表] Minimum dietary diversity moderates social-economic inequalities in the double burden of malnutrition in Tanzania: evidence from the 2015-2016 Tanzania Demographic and Health Survey (2023)
  • 著者名/発表者名: Chen Sanmei, Mwakawanga DL, Mwilike Beatrice, Shimpuku Yoko
  • 学会等名: The 29th International Council of Nurses Congress
  • 国際学会
• [学会発表] Cognitive frailty and risk of functional disability in Japanese older adults: A 10-year prospective cohort study (2023)
  • 著者名/発表者名: Sanmei Chen, Tao Chen, Takanori Honda, Yu Nofuji, Hiro Kishimoto, Kenji Narazaki
  • 学会等名: 第24回日本健康支援学会年次学術大会