農産物の放射性物質の移行過程の解明とそれに基づくリスクコミュニケーション

2014 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 24380137
• 研究機関: 東京大学
• 研究代表者: 安永 円理子 東京大学, 農学生命科学研究科, 准教授 (00380543)
• 研究分担者: 大下 誠一 東京大学, 農学生命科学研究科, 教授 (00115693) ; 細野 ひろみ 東京大学, 農学生命科学研究科, 准教授 (00396342) ; 高田 大輔 東京大学, 農学生命科学研究科, 助教 (80456178) ; 二宮 正士 東京大学, 農学生命科学研究科, 教授 (90355488)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• キーワード: 放射性セシウム / 移行係数 / リスク認知

研究実績の概要

本研究は，農産物への低濃度放射性物質の移行過程を解明し，その結果に基づいた消費者への有効なリスクコミュニケーション方法を提案することを最終的な目標としていた．
具体的には，農産物への放射性物質の移行過程の解明に関する先行研究は多く挙げられるが，それらの結果を用いて，消費者に対するリスクコミュニケーションが十分に達成されている状況とは言難い．したがって，本研究では，農産物への移行過程の解明に並行し，消費者の放射性物質に対するリスク認知行動を明らかにし，有効なリスクコミュニケーション方法の提案を行った．
農産物の移行過程の解明については，東京都内の大学圃場ならびに福島県福島市近郊で栽培されているモモ果実を対象に調査を行った．放射性セシウムの土壌から果実への移行，樹体内での移行，樹体から土壌への移行について解明するために，土壌ならびにモモ果樹の器官ごとの放射性セシウム濃度を計測した．その結果，土壌からの移行よりも樹皮に降下した放射性セシウムからの果実への移行が大きいことが示唆された．
放射性物質に関するリスクコミュニケーションについては，福島県が2012年度より実施している米の全量調査を例として，インターネット調査を通じ，放射線汚染問題を含めた食品リスクに対する消費者のリスク認知の構造を分析した．これまでの移行過程に関する調査により得られた放射性物質と食品に関する情報提供を含めたリスクコミュニケーションを行い，コミュニケーションの効果測定より，有効な情報提供法の評価を行なった．

現在までの達成度 (段落)

26年度が最終年度であるため、記入しない。

今後の研究の推進方策

26年度が最終年度であるため、記入しない。

次年度使用額が生じた理由

26年度が最終年度であるため、記入しない。

次年度使用額の使用計画

26年度が最終年度であるため、記入しない。

研究成果

• [雑誌論文] Decontamination effects of bark―washing with a high-pressure washer on peach (Prunus persica (L.) Batsch) and japanese persimmon (Diospyros kaki Thunb.) contaminated with radiocesium during dormancy. (2015)
  • 著者名/発表者名: Sato, M., Abe, K., Kikunaga, H., Takata, D., Tanoi, K., Ohtsuki, T., and Muramatsu, Y.
  • 雑誌名: Horticulture Journal 巻: 84 ページ: 未定
  • 査読あり
• [雑誌論文] Radiocesium transfer into the fruit of deciduous fruit trees contaminated during dormancy (2015)
  • 著者名/発表者名: Sato, M., Takata, D., Tanoi, K., Ohtsuki, T., and Muramatsu, Y.
  • 雑誌名: Soil Science and Plant Nutrition 巻: 61 ページ: 156-164
  • DOI: http://doi.org/10.1080/00380768.2014.975103
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 放射性降下物に起因した果樹樹体内放射性核種の分布（第8報）-摘果果実を用いたモモ成熟果実の放射性セシウム濃度の推定について- (2014)
  • 著者名/発表者名: 高田大輔，佐藤守，阿部和博，小林奈通子，田野井慶太朗，安永円理子
  • 雑誌名: RADIOISOTOPES 巻: 63 ページ: 293-298
  • DOI: http://doi.org/10.3769/radioisotopes.63.293
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 消費者と食品事業者のもう一つの対話の可能性―消費者は工場見学に何を期待しているのか― (2014)
  • 著者名/発表者名: 細野ひろみ，伊藤暢宏，中嶋康博，堅田圭紀，赤澤周平，中嶋晋作
  • 雑誌名: フードシステム研究 巻: 21 ページ: 194-198
  • DOI: http://doi.org/10.5874/jfsr.21.153
  • 査読あり / オープンアクセス
• [学会発表] 放射能汚染された樹園地における土壌中137Csの垂直分布と下方への移動 (2015)
  • 著者名/発表者名: 佐藤守，阿部和博，湯田美菜子，大野剛，菊永英寿，高田大輔，大槻勤，村松康行
  • 学会等名: 園芸学会平成27年度春季大会
  • 発表場所: 千葉県千葉市（千葉大学）
  • 年月日: 2015-03-28 – 2015-03-29
• [学会発表] Japanese Consumers’ Food Choice and Anxiety after Fukushima Accident -an implication for the reconstruction of agricultural sector- (2014)
  • 著者名/発表者名: Hiromi HOSONO, Eriko. YASUNAGA
  • 学会等名: The 29th International Horticultural Congress
  • 発表場所: Brisbane, Australia
  • 年月日: 2014-08-17 – 2014-08-22
• [学会発表] Shift of Radiocaesium Derived from Fukushima Nuclear Power Plant Accident in the Following Year in Peach Trees (2014)
  • 著者名/発表者名: Takata, D.,Sato, M., Abe, K., Tanoi, K., Kobayashi, N. and Yasunaga, E.
  • 学会等名: The 29th International Horticultural Congress
  • 発表場所: Brisbane, Australia
  • 年月日: 2014-08-17 – 2014-08-22
• [学会発表] 食と農をめぐる消費者意識－植物工場の可能性－ (2014)
  • 著者名/発表者名: 安永円理子，細野ひろみ，岩渕真美
  • 学会等名: 第73回農業食料工学会年次大会
  • 発表場所: 沖縄県中頭郡（琉球大学）
  • 年月日: 2014-05-16 – 2014-05-19