研究課題
基盤研究(B)
アフリカはすでに、急激な開発による「副作用」を受け、化学物質の汚染は生態系の浄化作用では対処できない地域が顕在化している。我々の予備調査では、食肉や魚類の有害金属やDDTの濃度はWHO基準を超えており、アフリカ諸国の食の化学物質汚染の現状の把握は喫緊の問題となっている。本研究では、ザンビア、南アフリカ、ガーナ、エジプト、エチオピアにおける家畜を中心とした環境汚染の影響を明らかにし、環境汚染が食の安全やヒトの健康に及ぼすリスクについて報告した。
獣医学
