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高齢者におけるサルコぺニアに関連するリスク要因を検討した。対象者を「正常群」「サルコペニア予備群」「サルコペニア群」と分類し、咀嚼力の判定と体組成(筋肉量など)、TUG(time up and go)、MNA(Mini Nutritional Assesment)、FFQg(Food Frequency Questionnaire Based on Food Groups)等を調査し、比較検討した。
サルコペニアには、身体活動及び口腔機能の低下、低栄養、筋量・筋力の減少が関連している。サルコペニアのリスク低下には、筋量・筋力だけでなく、口腔機能を良好に保つことも重要であると考えられる。
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