2014 年度研究成果報告書

食物繊維による小腸上皮細胞上グルカン受容体シグナルを介した抗炎症機構の解析

研究課題

研究課題/領域番号	24500974
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	基金
応募区分	一般
研究分野	食生活学
研究機関	神戸大学
研究代表者	水野雅史神戸大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (00212233)
研究期間 (年度)	2012-04-01 – 2015-03-31
キーワード	Lentinan / Dectin-1
研究成果の概要	レンチナンによる抗炎症機構を明らかにすることを目的として研究を行った。レンチナン経口投与したDSS腸炎モデルにおいて、Dectin-1KOマウスでは抗炎症効果は認められなかった。さらに野生型マウス腸上皮細胞のTNFR1発現量は減少したのに対して、Dectin-1KO マウスでは減少は認められなかった。以上の結果から、レンチナンの炎症抑制効果は、Dectin-1を介して認識され、最終的にTNFR1 mRNA発現量を制御することによって抗炎症効果を誘導している可能性が示唆された。
自由記述の分野	食品化学