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機能性食品と医薬品の併用あるいは機能性食品成分の病態に及ぼす影響について検討を行った。機能性食品成分と医薬品の併用による健康影響に関して、ACE阻害による降圧剤と血圧が高めの人を対象とした機能性成分であるサーディンペプチドとの併用摂取による血圧への影響を本態性高血圧ラットを用いて実験を行った。その結果、併用摂取による顕著な健康影響や疾病への影響は観察されなかった。また、糖尿病における中鎖脂肪酸摂取の影響について1型と2型糖尿病モデル動物を用いて病態へ及ぼす影響を調べた。その結果、1型糖尿病モデル動物ではリスク因子であるケトン体濃度の顕著な上昇を認めず、食用油脂と比較して延命効果を観察した。
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