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2014 年度 研究成果報告書

魚類コラーゲンの架橋形成機構の解明ー各LH分子種の水酸化作用部位と発現特性の解明

研究課題

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研究課題/領域番号 24580306
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 水産化学
研究機関福井県立大学

研究代表者

横山 芳博  福井県立大学, 海洋生物資源学部, 教授 (90291814)

研究分担者 細井 公富  福井県立大学, 海洋生物資源学部, 講師 (70410967)
研究期間 (年度) 2012-04-01 – 2015-03-31
キーワードコラーゲン / リジルヒドロキシラーゼ / 架橋
研究成果の概要

コイ、マアナゴ、トラフグおよびヒラメの各種組織を用いて、コラーゲンの酸溶解性を測定するとともに、リジルヒドロキシラーゼ(LH)1、LH2およびLH3のcDNAをクローニングした。さらに、各種組織におけるLH11、LH2およびLH3の発現特性等を検討した。その結果、コラーゲンの酢酸溶解率が低い組織において、LH2の発現量が低いことが明らかとなった。従って、LH2のmRNA発現量の違いが各種組織に由来するコラーゲンの酢酸溶解率および架橋程度の変化に関与していることが明らかとなった。

自由記述の分野

水圏生産化学

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公開日: 2016-06-03  

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