2014 年度実績報告書

微量測定法を用いた母乳のエネルギー量・蛋白質量・脂質量・糖質量

研究課題

研究課題/領域番号	24590637
研究機関	東京農業大学
研究代表者	田中越郎東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (80211366)
研究分担者	本間和宏東京農業大学, 応用生物科学部, 准教授 (00190273) 若菜宣明東京農業大学, 応用生物科学部, 助教 (30508221)
研究期間 (年度)	2012-04-01 – 2015-03-31
キーワード	母乳 / エネルギー
研究実績の概要	本年度の研究実績としては、母乳中の脂質の測定法としてドライケム法を検討したところ、母乳中のT-cho濃度は17.6±6.6mg/dL、TG濃度は11.1±14.4g/dLと、母乳中のT-choおよびTg濃度はドライケム法により測定が可能であった。乳児の健やかな成長を担う母乳中の成分の微量測定法を検討することは、母子ともに負担をかけることなく、貴重な母乳の基礎データを得ることができる。これにより、母乳中の成分の測定機器としてドライケムがあれば、迅速かつ簡便に母乳中の成分を測定することができる。これにより授乳婦を対象とした栄養食事指導では、より現実的な栄養指導が可能となる。