慢性腎臓病の新たな栄養指導法開発を目指したリン負荷指数の理論と技術基盤の確立

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 24650424
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 応用健康科学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 竹谷 豊 徳島大学, ヘルスバイオサイエンス研究部, 准教授 (30263825)
• 研究協力者: 大南 博和 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 池田 翔子 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 中橋 乙起 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 中尾 真理 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; アブドリ マルジャンハン 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 上田 遙香 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 山﨑 通世 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 伊美 友紀子 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 勝本 美咲 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 谷口 由莉 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 木藤 有紀 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2014-03-31
• キーワード: リン / 栄養管理 / 慢性腎臓病

研究概要

リン過剰摂取は、慢性腎臓病における全身性の骨ミネラル代謝異常の原因となり、さらには心血管疾患の合併リスクを上昇させると考えられている。食生活における過剰なリン摂取を回避するための栄養管理法の開発が求められていることから、本研究では食品毎の生体へのリン負荷度をリン負荷指数とし、その理論構築を目指した。その結果、若年健常成人を対象に測定した血清リン濃度曲線下面積を基に食品毎にリン負荷指数を求める方法を開発した。

研究成果

• [雑誌論文] Increasing dietary phosphorus intake from food additives : potential for negative impact on bone health (2014)
  • 著者名/発表者名: Takeda E, Yamamoto H, Yamanaka-Okumura H, Taketani Y
  • 雑誌名: Adv Nutr 巻: 5 ページ: 92-97
  • DOI: 10.3945/an.113.004002
• [雑誌論文] Role of nutrient transporters in lifestyle-related diseases (2013)
  • 著者名/発表者名: Taketani Y, Yamanaka-Okumura H, Yamamoto H, Takeda E
  • 雑誌名: J Phys Fitness Sports Med 巻: 2 ページ: 409-416
  • DOI: 10.7600/jpfsm.2.409
• [雑誌論文] Dietary phosphorus in bone and quality of life (2012)
  • 著者名/発表者名: Takeda E, Yamamoto H, Yamanaka-Okumura H, Taketani Y
  • 雑誌名: Nutr Rev 巻: 70 ページ: 311-321
  • DOI: 10.1111/j.1753-4887.2012.00473.x
• [学会発表] 食品中リンの生体利用率の評価 (2014)
  • 著者名/発表者名: 松浦明香, 他
  • 学会等名: 第57回日本腎臓学会学術総会
  • 発表場所: パシフィコ横浜(神奈川県横浜市)
  • 年月日: 20140704-06
• [学会発表] 食品毎のリン生体利用率の違いを利用したリン制限食の可能性 (2014)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊, 他
  • 学会等名: 第2回日本腎不全栄養研究会学術集会・総会
  • 発表場所: 新大阪ブリックビル(大阪府大阪市)
  • 年月日: 2014-06-29
• [学会発表] Emerging roles of sodium-phosphate transporters in mineral metabolism, diseases and beyond (2013)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 日本薬物動態学会第28回年会
  • 発表場所: タワーホール船堀(東京都江戸川区)
  • 年月日: 20131009-11
  • 招待講演
• [学会発表] CKD-MBDの管理における食事性リン (2013)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊, 他
  • 学会等名: 第58回日本透析医学会学術集会・総会
  • 発表場所: 福岡国際会議場(福岡県福岡市)
  • 年月日: 20130620-23
  • 招待講演
• [学会発表] Health effect of phosphorus : cardiovascular disease and mortality (2013)
  • 著者名/発表者名: Taketani Y, et al.
  • 学会等名: 8th Asia-Pacific Conference on Clinical Nutrition
  • 発表場所: 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート(千葉県浦安市)
  • 年月日: 20130609-13
  • 招待講演
• [学会発表] 腎疾患におけるリン、たんぱく質 (2013)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 第16回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: 国立京都国際会館,京都府京都市
  • 年月日: 20130112-13
  • 招待講演
• [学会発表] リン代謝異常と血管機能障害 (2013)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 第27回ROD研究会
  • 発表場所: 名古屋キャッスルプラザホテル,愛知県名古屋市
  • 年月日: 2013-02-09
  • 招待講演
• [学会発表] The expression profiling of intestinal nutrient transporter and channel genes in rat with renal failure (2012)
  • 著者名/発表者名: Yamamoto H, et al.
  • 学会等名: American Society of Nephrology Kidney week 2012
  • 発表場所: San Diego Convention Center. San Diego, CA, USA
  • 年月日: 20121030-1104
• [学会発表] Dietary phosphate restriction prevents renal anemia in chronic kidney disease model rats (2012)
  • 著者名/発表者名: Nakao M, et al.
  • 学会等名: American Society of Nephrology Kidney Week 2012
  • 発表場所: San Diego Convention Center. San Diego, CA, USA
  • 年月日: 20121030-1104