リアルタイムモニタリングによる蛋白質摂取の肝糖代謝への効果の検討

2013 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 24650487
• 研究機関: 金沢大学
• 研究代表者: 井上 啓 金沢大学, 脳・肝インターフェースメディシン研究センター, 教授 (50397832)
• キーワード: 栄養学 / 糖尿病

研究概要

食事中の蛋白質が個体糖代謝に及ぼす作用は、炭水化物・脂質に比べ、十分に解明されていない。蛋白質摂取後の肝糖産生への作用の二面性が、蛋白質摂取に伴う糖代謝作用の解析を困難としている。本研究課題では、蛋白質摂取の個体糖代謝・肝糖産生に及ぼす作用を解明することを目的として検討を行った。
大豆たんぱく（SPI)が、インスリン抵抗性を改善する可能性が指摘されていることから、カゼインを主たる蛋白質源とする対照高脂肪食と、カゼインをSPIに置換したSPI高脂肪食を投与し、マウスモデルでの投与実験を行った。対照高脂肪食、SPI高脂肪食のそれぞれの投与下においてマウスを飼育し、投与後4週間まで毎週随時摂食下の血漿を採取し、血糖値・血中インスリン値などの糖代謝パラメーターとともに、血中ルシフェラーゼ活性を測定した。
体重・血糖値・血中インスリン値のいずれについても、SPI食および対照食の2群間において、明らかな差を認めなかった。さらに、投与後4週間で実施した糖負荷試験においても、SPI食および対照食の2群間において、明らかな耐糖能の変化を見出さなかった。そこで、肝臓糖脂質代謝関連遺伝子発現の評価を追加して検討を行った。随時摂食下での、肝臓における糖産生系酵素G6pｃ・PEPCKを測定したが、SPI食および対照食の2群間において、明らかな変化を見出さなかった。
これらの結果から、4週間の高脂肪食負荷に対しては、SPIとカゼインの間に、必ずしも明らかな個体糖代謝・肝糖産生に及ぼす作用に差がない可能性が示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Histidine augments the suppression of hepatic glucose production by central insulin action. (2013)
  • 著者名/発表者名: Kimura K, Nakamura Y, Inaba Y, Matsumoto M, Kido Y, Asahara S, Matsuda T, Watanabe H, Maeda A, Inagaki F, Mukai C, Takeda K, Akira S, Ota T, Nakabayashi H, Kaneko S, Kasuga M, Inoue H.
  • 雑誌名: Diabetes 巻: 62 ページ: 2266-77
  • DOI: 10.2337/db12-1701.
  • 査読あり
• [雑誌論文] The gut microbiota suppresses insulin-mediated fat accumulation via the short-chain fatty acid receptor GPR43. (2013)
  • 著者名/発表者名: Kimura I, Ozawa K, Inoue D, Imamura T, Kimura K, Maeda T, Terasawa K, Kashihara D, Hirano K, Tani T, Takahashi T, Miyauchi S, Shioi G, Inoue H, Tsujimoto G.
  • 雑誌名: Nat Commun. 巻: 4 ページ: 1829
  • DOI: 10.1038/ncomms2852.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Hypothalamic ATF3 is involved in regulating glucose and energy metabolism in mice. (2013)
  • 著者名/発表者名: Lee YS, Sasaki T, Kobayashi M, Kikuchi O, Kim HJ, Yokota-Hashimoto H, Shimpuku M, Susanti VY, Ido-Kitamura Y, Kimura K, Inoue H, Tanaka-Okamoto M, Ishizaki H, Miyoshi J, Ohya S, Tanaka Y, Kitajima S, Kitamura T.
  • 雑誌名: Diabetologia. 巻: 56 ページ: 1383-93
  • DOI: 10.1007/s00125-013-2879-z.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Ras-related C3 botulinum toxin substrate 1 (RAC1) regulates glucose-stimulated insulin secretion via modulation of F-actin. (2013)
  • 著者名/発表者名: Asahara S, Shibutani Y, Teruyama K, Inoue HY, Kawada Y, Etoh H, Matsuda T, Kimura-Koyanagi M, Hashimoto N, Sakahara M, Fujimoto W, Takahashi H, Ueda S, Hosooka T, Satoh T, Inoue H, Matsumoto M, Aiba A, Kasuga M, Kido Y.
  • 雑誌名: Diabetologia. 巻: 56 ページ: 1088-97
  • DOI: 10.1007/s00125-013-2849-5.
  • 査読あり
• [学会発表] ヒスチジンは、中枢神経を介してインスリン作用による肝糖産生抑制を増強する (2013)
  • 著者名/発表者名: 木村久美、井上啓
  • 学会等名: 第67回 日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 20130525-20130526
• [学会発表] ヒスチジンは、中枢神経を介してインスリン作用による肝糖産生抑制を増強する (2013)
  • 著者名/発表者名: 木村久美、松本道宏、春日雅人、井上啓
  • 学会等名: 第34回日本肥満学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2013-10-11
• [学会発表] 食と肝糖産生の制御
  • 著者名/発表者名: 井上啓
  • 学会等名: 第４回「食」による生活習慣病予防医学の展開シンポジウム
  • 発表場所: 金沢
• [備考] 金沢大学脳・肝インターフェースメディシン研究センター生体統御学部門代謝生理学
  • URL: http://inoue.w3.kanazawa-u.ac.jp/index.html