機能性栄養素のアポ蛋白Ｂ４８転写、合成、代謝に与える影響

2014 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 24650503
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 実践女子大学
• 研究代表者: 松島 照彦 実践女子大学, 生活科学部, 教授 (60199792)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• キーワード: apolipoprotein B48 / intestine / cell culture / transcription / APOBEC1 / curcumin / genistein / resveratrol

研究成果の概要

心血管リスク食後高脂血症の要素であるカイロミクロンについて、申請者らが樹立開発したApoB48モノクローナル抗体およびELISAを用いて研究を行った。ヒト腸管培養細胞系Caco-2を用いて極性培養し、脂質ミセルおよび食品成分を加えてカイロミクロンapoB48等の分泌を測定した。Curcumin, resveratrol, genisteinの添加により濃度依存性にapoB48分泌の抑制が見られ、一方、resveratrol, genisteinではトリグリセライドの分泌も抑制見られず、カイロミクロン粒子数の減少を反映していると考えられる。

自由記述の分野

脂質代謝学、動脈硬化学